Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 2-3 mois. Emballer hermétiquement dans du film alimentaire puis dans un sac congélation ou une boîte.
Gâteau citron doux aux graines de pavot
Gâteau au citron doux à base de farine de blé, graines de pavot et beurre, nappé d’un glaçage blanc au sucre glace et citron. Texture moelleuse, saveur acidulée équilibrée, conservation optimale plusieurs jours.
- Temps total
- 1 h
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Repos
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,65 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 12
Coût estimé 5,20 €
Appareil à gâteau
Glaçage
Ustensiles
Four
Moule à cake
Papier cuisson
Saladier
Fouet
Maryse
Zesteur
Presse-agrumes
Balance de cuisine
Grille de refroidissement
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 170°C chaleur statique. Chemisez le moule avec du papier cuisson.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation360kcal
- Protéines6 g7 %
- Glucides45 g50 %
- Lipides17 g43 %
- Fibres3 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
👉 Hydratez les graines de pavot 10 min dans le lait avant incorporation : cela évite qu’elles absorbent l’humidité de la pâte et garantit une mie plus moelleuse 🍰
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo ou sous cloche à température ambiante.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiIdéalement. Le glaçage peut être appliqué juste avant de servir pour une meilleure texture.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Micro-ondes: Réchauffer très brièvement (10-20 sec) à basse puissance pour un retour à température ambiante, évite le dessèchement. Four: quelques minutes à 100°C si on souhaite une texture légèrement tiède.
Avis
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Gâteau citron doux aux graines de pavot
Étape 1 sur 10
Préchauffez le four à 170°C chaleur statique. Chemisez le moule avec du papier cuisson.
- 220 g de farine de blé
- 180 g de sucre blanc
- 120 g de beurre
- 3 œufs
- 80 ml de lait entier
- 60 ml de jus de citron
- 2 citrons
- graines de pavot
- 10 g de levure chimique
- 2 g de sel
- 150 g de sucre glace
- 25 ml de jus de citron