Name: Gâteau de Pâques Bunt
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 parts
Cuisine: 🇩🇪 Allemagne
Ingredients: 300 g de farine de blé; 200 g de sucre semoule; 150 g de beurre non salé; 4 œufs; 120 ml de lait entier; 2 c.c d' levure chimique; 1 c.c d' extrait de vanille; 1 pincée de sel; 1 citron non traité; 50 g de sucre glace; 1 c.s de jus de citron; 50 g d' œufs en sucre

Gâteau de Pâques Bunt

Un gâteau Bundt moelleux et festif, parfait pour les célébrations de Pâques. Décoré de sucre glace et de petits œufs colorés, il apporte une touche gourmande à votre table printanière.

Temps total 1h05 min

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Repos 30 min

Moyen

Saison : Printemps,toute l'année

Ingrédients

parts

5 €

300 g de farine de blé

200 g de sucre semoule

150 g de beurre non salé ramolli

4 œufs gros

120 ml de lait entier

2 c.c d' levure chimique

1 c.c d' extrait de vanille

1 pincée de sel

1 citron non traité (zest)

50 g de sucre glace pour la déco

1 c.s de jus de citron

50 g d' œufs en sucre pour la déco

Ustensiles

Four

Moule à Bundt

Fouet électrique

Saladier

Spatule

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement et farinez un moule à Bundt en insistant bien sur les reliefs.

Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre semoule jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.

Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, le zeste de citron et le jus de citron.

Dans un second saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange précédent en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.

Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.

Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

Laissez tiédir le gâteau 10 minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des œufs en sucre avant de servir.

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Astuce

Pour un démoulage facile, assurez-vous de bien beurrer et fariner votre moule Bundt, même les moindres recoins. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.

Nutritions

395 Kcal

6g Protéines

58g Glucides

15g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise)

Conservation (Batch Cooking) Se conserve 3 à 4 jours maximum dans une boîte hermétique à température ambiante.

OUI

Congélation Jusqu'à 2-3 mois sans glaçage. Emballer hermétiquement dans du film puis un sac congélation.

OUI

Préparer la veille Préparer et cuire le gâteau la veille. Appliquer le glaçage juste avant de servir pour texture optimale.

OUI

Conseil Réchauffage Servir à température ambiante. Possible de réchauffer légèrement au four (5 min à 120°C) pour un moelleux accentué. Micro-ondes déconseillé.

Perte de Poids Densité calorique élevée, faible satiété, peu de fibres.

NON

Prise de Masse Densité calorique et glucidique élevée favorable.

OUI

Hyperprotéiné Teneur en protéines modérée.

NON

Manger Équilibré Riche en sucres/graisses, à consommer avec modération.

NON

Performance Sport Apport glucidique rapide, adapté post-effort ou pré-effort intense.

OUI

Détox / Légèreté Riche en sucres raffinés et graisses, non adapté.

NON

Keto / Cétogène Trop riche en glucides et sucres.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé à cause farine blanche/sucre raffiné.

NON

Paléo Contient céréales, produits laitiers et sucre raffiné.

NON

Méditerranéen Riche en sucres/graisses saturées, non conforme.

NON

Low FODMAP Contient blé et lait, potentiellement riche en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Riche en sucres ajoutés et graisses saturées, non recommandé.

NON

Végétalien / Vegan Contient beurre, œufs et lait.

OUI

Avis

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