Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLa crème fouettée et le fromage à la crème ne supportent pas bien la congélation (texture granuleuse après décongélation).
Gâteau cimetière d'Halloween aux Oreo
Le gâteau cimetière halloween transforme des biscuits Oreo broyés en terre meuble sur une crème fondante au chocolat. Ce dessert sans cuisson ultra gourmand amuse petits et grands lors du buffet du 31 octobre.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 5 min
- Repos
- 2 h
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 1,19 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 8
Coût estimé 9,50 €
Pour la crème
Pour le décor
Ustensiles
Spatulepour lisser la préparation
Mixeurou sac de congélation pour broyer les biscuits
Batteur électriquepour monter la crème
Plat rectangulaireenviron 20 x 25 cm
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de trente secondes en remuant bien, puis laissez tiédir.
Encore 8 étapes pour réussir cette recette
Créez votre compte gratuit et voyez la recette complète, avec les temps exacts et les minuteurs.
C'est gratuit · inscription en 30 secondes · J'ai déjà un compte
Bon appétit !
Vous l'avez réalisée ? Votre note aide les autres cuisiniers.
Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation395kcal
- Protéines5 g5 %
- Glucides33 g33 %
- Lipides27 g62 %
- Fibres3 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une texture de terre très réaliste, ne mixez pas tous les biscuits en poudre trop fine : gardez quelques petits éclats croustillants pour donner du relief à votre cimetière.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 2 à 3 jours max dans une boîte hermétique au frigo. La texture peut légèrement s'altérer au-delà.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiIdéalement préparé la veille pour que les saveurs se développent et la texture se raffermisse.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Dessert froid, ne se réchauffe pas.
Variantes
- Version au pudding : remplacez la préparation au fromage frais par un pudding vanille ou chocolat américain traditionnel.
- Version mini : dressez le cimetière dans des verrines transparentes individuelles en alternant couches de crème et biscuits.
- Version fruits rouges : glissez une couche de coulis de framboise sous la terre d'Oreo pour un effet de sang saisissant.
Erreurs à éviter
- Verser le chocolat encore trop chaud dans la préparation de base, ce qui ferait fondre la crème fouettée.
- Saupoudrer les miettes trop longtemps à l'avance sans réfrigération, risquant de ramollir prématurément le biscuit.
- Utiliser une crème liquide trop allégée qui ne monterait pas convenablement en chantilly bien ferme.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert d'Halloween la veille ?
Oui, préparez la base crémeuse et placez-la au réfrigérateur. Pour conserver tout le croustillant de la terre noire, saupoudrez la chapelure d'Oreo et plantez les décors seulement quelques heures avant la dégustation.
Comment écrire RIP sur les décors ?
Utilisez un feutre alimentaire noir ou un petit cornet rempli de chocolat noir fondu tiède pour tracer soigneusement les inscriptions sur vos décors en pâte d'amande ou sur des biscuits rectangulaires.
Par quoi remplacer le fromage à la crème ?
Vous pouvez parfaitement remplacer le fromage à la crème par du mascarpone dans les mêmes proportions, ce qui donnera une texture tout aussi ferme, onctueuse et très gourmande.
Faut-il retirer la crème blanche des biscuits Oreo ?
Non, gardez la crème blanche pour mixer les biscuits. Elle apporte du liant et du goût, et disparaît visuellement pour laisser place à une poudre couleur terre sombre très convaincante.
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
Touchez les étoiles : votre note aide les autres à se lancer.
Vous aimerez aussi
Toutes les recettes « Pâtisserie »
Populaires en ce moment
Gâteau cimetière d'Halloween aux Oreo
Étape 1 sur 9
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de trente secondes en remuant bien, puis laissez tiédir.
Pour cette étape
- 300 g de biscuits Oreo
- 250 g de fromage à la crème
- 200 ml de crème liquide entière
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de sucre glace
- 1 c.c d'extrait de vanille
- Crème fouettée
- 100 g de pâte d'amande