Name: Donuts au sucre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 donuts
Cuisine: 🇺🇸 Etats-unis
Ingredients: 125 g de farine; 25 g de sucre; 0.5 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 0.5 œufs; 60 ml de lait; 15 g de beurre; 0.5 c.c d' extrait de vanille; huile végétale; 50 g de sucre en poudre

Donuts au sucre

Ces beignets de pâte levée sont frits à l'huile puis roulés dans le sucre. 🍩 Ils ont une texture aérienne et doivent être consommés rapidement après friture.

Temps total 35 min

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Repos 1h

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

donuts

3 €

125 g de farine

25 g de sucre

0.5 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

0.5 œufs

60 ml de lait

15 g de beurre

0.5 c.c d' extrait de vanille

huile végétale

50 g de sucre en poudre

Ustensiles

Saladier

Fouet

Emporte-pièce donut

Thermomètre de cuisine

Bol

Assiette plate

Papier absorbant

Préparation

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajoutez la moitié de l'œuf battu, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1,5 cm. Utilisez l'emporte-pièce pour découper cinq donuts. Réservez les trous pour faire des beignets.

Dans une casserole, faites chauffer l'huile végétale à 180°C à l'aide du thermomètre de cuisine.

Faites frire les donuts pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez l'écumoire pour les retirer de l'huile.

Placez les donuts frits sur l'assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Pendant qu'ils sont encore chauds, roulez les donuts dans le sucre en poudre pour les enrober généreusement.

Laissez refroidir pendant environ 1 heure.

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Astuce

🍩 Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez également ajouter un glaçage au chocolat ou à la vanille sur vos donuts après les avoir roulés dans le sucre en poudre. Cela ajoutera une texture lisse et un goût encore plus délicieux à vos donuts. 🍫✨

Nutritions

400 Kcal

6g Protéines

68g Glucides

12g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Muscat de Rivesaltes) ou cidre doux.

Conservation (Batch Cooking) Non recommandé. Les donuts ramollissent et perdent texture et moelleux rapidement après cuisson.

NON

Congélation Non recommandé. Les donuts frits perdent leur texture et moelleux après congélation/décongélation.

NON

Préparer la veille Non. La pâte est meilleure fraîche. Friture et glaçage juste avant consommation pour qualité optimale.

NON

Conseil Réchauffage Non recommandé. Les donuts sont meilleurs frais. Réchauffer au micro-ondes les rend caoutchouteux. Le four ou Airfryer à 120°C pendant 5-7 minutes peut légèrement restaurer, mais la texture reste altérée.

Perte de Poids Teneur élevée en calories et sucres rapides, faible satiété durable, défavorable.

NON

Prise de Masse Densité calorique et glucides rapides élevés, favorable pour un apport énergétique rapide ou complément.

OUI

Hyperprotéiné Teneur en protéines relativement faible par rapport aux calories totales.

NON

Manger Équilibré Peut être inclus occasionnellement, mais non comme aliment de base riche en sucres et graisses.

NON

Performance Sport Apport rapide en glucides mais faible en nutriments essentiels. Risque de pic glycémique.

NON

Détox / Légèreté Riche en sucres et matières grasses, non adapté.

NON

Keto / Cétogène Contient une quantité très élevée de glucides (farine, sucre), incompatible.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé dû à la farine raffinée et au sucre.

NON

Paléo Contient des céréales (farine), du sucre raffiné et des produits laitiers, non compatible.

NON

Méditerranéen Riche en sucres raffinés et fritures, à consommer très rarement.

NON

Low FODMAP Contient de la farine de blé et du lait, potentiellement riche en FODMAP.

NON

DASH (Hypertension) Riche en sucres ajoutés et matières grasses, ne respecte pas les principes DASH.

NON

Végétalien / Vegan Contient des œufs, du lait et du beurre, non végétalien.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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