🍞Dégustez ces délicieuses Madeleines moelleuses, imprégnées d'un mélange parfait entre le goût du beurre et la fraîcheur subtile du citron. Elles sont l'accompagnement idéal pour votre tasse de thé ou de café. Avec leur texture légère et leur saveur délicate, ces pâtisseries sont tout simplement irrésistibles. 🍰
15 min
10 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste râpé du citron pour plus de saveur.
Beurrez et farinez le moule à Madeleines.
Remplissez chaque empreinte du moule aux 3/4.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les Madeleines soient dorées.
Laissez-les refroidir légèrement, puis saupoudrez-les de sucre glace si vous le souhaitez.
Astuce
Pour rendre vos madeleines encore plus moelleuses et parfumées, vous pouvez laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de les cuire ⏰. Cette étape permet au beurre de se solidifier légèrement ❄️, ce qui aide à créer la bosse caractéristique des madeleines lors de la cuisson et améliore leur texture .
De saison toute l'année !
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WDN
Le 22 septembre 2024
Simple et efficace, j'ai aussi fait celle au chocolat pour varier les madeleines du gouter et tout le monde a aimé
Nono
Le 30 octobre 2023
Super recette, les madeleines sont trop bonnes !
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