Name: Poulet Tikka Masala au Airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🇮🇳 Inde
Ingredients: 500 g de blanc de poulet; 200 g de yaourt nature; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre; 1 oignons; 2 tomates; 200 ml de lait de coco; 2 c.s de pâte de curry tikka masala; 1 c.c de paprika; 1 c.c de cumin moulu; 1 c.c de curcuma; 1 c.c de garam masala; 1 c.s d' huile; sel; coriandre

Poulet Tikka Masala au Airfryer

Ce poulet mariné yaourt cuit au panier façon tandoori. 🍛 Il est ensuite mélangé à une sauce tomate crème chauffée à part.

Temps total 55 min

Préparation 20 min

Cuisson 35 min

Repos 20 min

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

11 €

500 g de blanc de poulet

200 g de yaourt nature

2 gousses d'ail (écrasées)

1 morceau de gingembre frais

1 oignons (haché)

2 tomates (coupées en dés)

200 ml de lait de coco

2 c.s de pâte de curry tikka masala

1 c.c de paprika

1 c.c de cumin moulu

1 c.c de curcuma

1 c.c de garam masala

Facultatif

1 c.s d' huile

sel

Au goût

coriandre

Facultatif

Ustensiles

Planche à découper

Couteau

Bol

Poêle

Cuillère en bois

Plaque de cuisson

Airfryer

Préparation

Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’ail, le gingembre, les épices (paprika, cumin, curcuma, garam masala) et le sel. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez mariner 20 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre Airfryer à 200°C. Disposez les morceaux de poulet marinés dans le panier sans les superposer. Faites cuire 18 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Le poulet doit être bien doré à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les tomates, laissez mijoter 8 à 10 minutes pour qu’elles fondent. Incorporez la pâte de curry tikka masala et le lait de coco, puis laissez épaissir doucement.

Ajoutez le poulet cuit dans la sauce et mélangez bien pour l’enrober. Laissez chauffer ensemble 2 à 3 minutes pour harmoniser les saveurs.

Accompagnez de riz basmati ou de pain naan et parsemez de coriandre fraîche.

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Astuce

Pour un goût encore plus grillé, vaporisez légèrement le poulet d’huile avant cuisson. Vous pouvez aussi ajouter quelques oignons rouges en rondelles dans le panier pour une touche caramélisée délicieuse.

Nutritions

450 Kcal

32g Protéines

28g Glucides

22g Lipides

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Accord Vin Idéal

Blanc aromatique (Gewürztraminer)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois dans des sacs zippés ou boîtes hermétiques après cuisson.

OUI

Préparer la veille Marinade du poulet la veille optimise les saveurs. La sauce peut aussi être préparée à l'avance.

OUI

Conseil Réchauffage Four à 160°C pendant 15-20 min couvert. Airfryer 8-10 min à 160°C. Casserole à feu doux avec un peu d'eau. Micro-ondes possible, mélanger à mi-parcours.

Perte de Poids Les protéines et fibres aident à la satiété ; consommer en portion modérée et accompagner de légumes. Densité calorique moyenne.

OUI

Prise de Masse Densité calorique et protéique élevée (450kcal, 32g Prot) favorable à la prise de masse.

OUI

Hyperprotéiné Apport protéique élevé (32g) pour le maintien ou développement musculaire.

OUI

Manger Équilibré Bon équilibre macro-nutritionnel avec protéines, lipides et glucides complexes.

OUI

Performance Sport Fournit énergie et protéines pour la récupération et performance sportive.

OUI

Détox / Légèreté Ne correspond pas à une démarche détox stricte, contient du lait de coco et des épices.

NON

Keto / Cétogène Trop riche en glucides (28g) pour un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré grâce aux protéines et fibres. Servir avec des accompagnements à IG bas.

OUI

Paléo Contient du yaourt (produit laitier) non compatible paléo. Vérifier la pâte de curry.

NON

Méditerranéen Compatible en partie, privilégier huile d'olive au lait de coco pour être plus proche.

NON

Low FODMAP Élevé en FODMAPs (ail, oignons, yaourt). Incompatible.

NON

DASH (Hypertension) Compatible en contrôlant l'ajout de sel. Riche en protéines et légumes.

OUI

Végétalien / Vegan Contient poulet et yaourt, non végétalien.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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