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Poulet au curry

IndeCuisine

Poulet au curry

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Ce poulet mijote dans une sauce crémeuse au curry jaune et lait de coco. 🍛 Le plat se conserve 3 jours au frais et gagne en saveur réchauffé.

Temps total
40 min
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Difficulté
Moyen
Par personne
3,75 €

Par l'équipe CookinBreak

Ingrédients 14

Coût estimé 15,00 €

Ustensiles

  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Couteau de cuisine

Préparation

Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.

  1. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

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Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation
  • Protéines 32 g
  • Glucides 10 g
  • Lipides 24 g
  • Fibres 2 g
Nutri-Score B Éco-Score D

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

Pour obtenir un riz basmati parfaitement cuit et parfumé, utilisez un ratio de 1 mesure de riz pour 1,5 à 2 mesures d'eau, selon votre préférence de texture. Rincez le riz à l'eau froide avant de le cuire pour éliminer l'excès d'amidon et obtenir des grains bien séparés. Une fois cuit, laissez reposer le riz à couvert pendant quelques minutes avant de le servir pour une texture encore plus légère et aérée. 🍚✨

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Oui

Très bien, jusqu'à 3 mois. Placer en portions individuelles dans des sacs zippés ou boîtes hermétiques après refroidissement complet. Le riz se congèle aussi bien séparément.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo. Le riz basmati se conserve séparément.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Oui

Couper le poulet et les légumes, préparer le mélange d'épices. Conserver séparément au frais dans des contenants hermétiques.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Réchauffer à la casserole à feu doux pour éviter de dessécher le poulet, ou au micro-ondes à puissance moyenne en remuant régulièrement. Le riz peut être réchauffé au micro-ondes ou à la vapeur.

Avis

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