Lait doré au curcuma et épices - Recette rapide, facile & légère | CookinBreak
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250 ml de lait
2 g de curcuma
1 g de gingembre
1 bâton de cannelle
1 pincée de poivre noir
10 ml de miel
1 sirop d'érable
5 ml d' huile de coco
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Ingrédients

personnes
1.20 €
lait
250 ml de lait (animal ou végétal)
curcuma
2 g de curcuma
gingembre
1 g de gingembre moulu
cannelle
1 bâton de cannelle
poivre noir
1 pincée de poivre noir moulu
miel
10 ml de miel ou sirop d'érable
sirop d'érable
1 sirop d'érable
huile de coco
5 ml d' huile de coco
Facultatif

Ustensiles

Casserole
Fouet
Cuillère (doseuse)
Verre
bouilloire

Préparation

1
Versez le lait dans une casserole et chauffez à feu doux pendant 2 min, sans ébullition.
2
Ajoutez le curcuma, le gingembre, la cannelle, le poivre noir et la muscade.
3
Fouettez et laissez infuser 8 min, jusqu’à obtenir une couleur dorée homogène.
4
Incorporez le miel et l’huile de coco, puis mélangez 1 min.
5
Filtrez si nécessaire, versez dans un verre et ajoutez une mousse de lait si souhaité.

🔒 Dernières étapes verrouillées

Il reste 4 étapes clés avec l’ordre exact et les temps précis.

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Astuce
Ajoutez toujours le poivre noir après le curcuma : la pipérine multiplie l’absorption de la curcumine. Chauffez sans bouillir pour préserver les arômes et éviter l’amertume. 🔥

Nutritions

135 Kcal
4g Protéines
15g Glucides
6g Lipides
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Accord Vin Idéal

Aucun

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2 à 3 jours maximum dans une bouteille hermétique au réfrigérateur.
OUI
Congélation Oui, jusqu'à 2 mois dans des récipients ou sachets de congélation. Décongeler au réfrigérateur.
OUI
Préparer la veille Oui, les saveurs des épices s'infusent mieux avec le temps.
OUI
Conseil Réchauffage Casserole: Réchauffer doucement à feu doux pour éviter que le lait n'attache. Micro-ondes: Oui, puissance moyenne par courtes impulsions.
Perte de Poids Oui, faible densité calorique si sucres ajoutés limités. Peut procurer une légère satiété.
OUI
Prise de Masse Non, densité calorique modérée par portion.
NON
Hyperprotéiné Non, faible teneur en protéines (4g/portion).
NON
Manger Équilibré Oui, apporte des nutriments et des épices aux vertus antioxydantes.
OUI
Performance Sport Oui, propriétés anti-inflammatoires du curcuma favorables à la récupération musculaire.
OUI
Détox / Légèreté Oui, riche en antioxydants et composés anti-inflammatoires des épices.
OUI
Keto / Cétogène Non, 15g de glucides par portion est trop élevé pour un régime cétogène strict.
NON
Index Glycémique Bas Non, le miel et le sirop d'érable ont un impact glycémique trop élevé.
NON
Paléo Non, contient du lait (produit laitier).
NON
Méditerranéen Oui, s'intègre bien (épices, graisses saines comme l'huile de coco, produits laitiers modérés).
OUI
Low FODMAP Non, le lait et le miel sont riches en FODMAPs. Remplacer par lait végétal sans lactose.
NON
DASH (Hypertension) Oui, contribue à une alimentation saine pour la tension artérielle (faible en sodium, riche en épices).
OUI
Végétalien / Vegan Non, contient du lait et du miel. Remplacer par lait végétal et sirop d'érable.
NON
Point de vigilance :

Contient du lait (lactose) et du miel/sirop (sucres), attention pour régimes spécifiques ou diabète.

🇮🇳 Inde Boisson Smoothies Boissons festives

Avis

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Lyop

21 juin 2026

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