Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléDéconseillé. Le saumon cru ne se congèle pas bien en l'état; les légumes crus, l'avocat et le riz perdent texture et saveur.
Poke bowl saumon
Le Poke Bowl est un bol de riz vinaigré froid avec saumon cru et avocat. 🥗 La qualité sashimi du poisson est impérative. C'est un plat complet.
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- –
- Repos
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 4,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 19
Coût estimé 9,00 €
Pour le riz
Pour le saumon mariné
Garnitures
Ustensiles
Casseroleavec couvercle
Bolpour servir- Bol(2)
Planche à découper
Couteaubien aiguisé
Épluche-légumesou une râpe
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Rincez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Placez le riz et l'eau dans une casserole, couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant jusqu'à absorption complète de l'eau.
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
Versez ce mélange sur le riz cuit et mélangez délicatement. Laissez refroidir pendant .
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation550kcal
- Protéines30 g22 %
- Glucides60 g43 %
- Lipides22 g35 %
- Fibres10 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour ajouter encore plus de saveur à votre poke bowl, vous pouvez faire griller légèrement les graines de sésame à la poêle avant de les ajouter. Cela rehaussera leur arôme et apportera une touche de croquant supplémentaire à votre plat ! 🔥🌰👌
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Non recommandé pour le plat assemblé. Le saumon cru et l'avocat s'oxydent rapidement. Riz cuit et légumes coupés se conservent 24h séparément au frigo dans boîtes hermétiques.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPour les composants séparés. Riz cuit, concombre, carottes, wakame dans boîtes hermétiques 24h au frigo. Saumon à mariner juste avant, avocat à couper au dernier moment.
Avis (1)
5,01 avis
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Poke bowl saumon
Étape 1 sur 5
Rincez le riz à sushi à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Placez le riz et l'eau dans une casserole, couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant jusqu'à absorption complète de l'eau.
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
Versez ce mélange sur le riz cuit et mélangez délicatement. Laissez refroidir pendant .
Placez le riz et l'eau dans une casserole, couvrez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant jusqu'à absorption complète de l'eau.
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
Versez ce mélange sur le riz cuit et mélangez délicatement. Laissez refroidir pendant .
Pour cette étape
- 200 g de riz à sushi
- 300 ml d'eau
- 2 c.s de vinaigre de riz
- 1 c.s de sucre
- 1/2 c.c de sel
- 200 g de saumon
- 2 c.s de sauce soja
- 1 c.s d'huile de sésame
- 1 c.s de jus de citron vert
- 1 c.c de miel
- 1 c.c de Graines de sésame
- 1 avocats
- 1 concombres
- 2 carottes
- 20 g d'algues wakame
- 2 oignons verts
- 1 c.s de Graines de sésame
- sauce soja
- sauce piquante