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Ces muffins salés sont un vrai régal ! Moelleux et parfumés, ils allient champignons frais, petits légumes et herbes pour un apéritif ou un en-cas sain et savoureux 🥕🍄🌿. Parfaits pour toute la famille, ils se dégustent aussi bien tièdes que froids.
15 min
35 min
20 min
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les œufs, le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les champignons, les petits pois, les carottes et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez du persil et de l’aneth si vous le souhaitez.
Placez des caissettes en papier dans les moules à muffins, puis remplissez-les aux deux tiers avec la préparation.
Enfournez pour 20 minutes. Les muffins doivent être légèrement dorés sur le dessus.
Laissez tiédir avant de déguster !
Astuce
Pour des muffins encore plus gourmands, ajoutez une touche de fromage de chèvre ou de feta 🧀 ! Vous pouvez aussi remplacer les petits pois par des épinards ou les carottes par des courgettes pour varier les saveurs. 🌱🍃
De saison toute l'année !
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