Name: Cake à la courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 2 courgettes; 3 œufs; 180 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 100 g de fromage râpé; 8 cl d' huile d’olive; 10 cl de lait; 0.5 c.c de sel; poivre; 1 c.c de herbes de Provence; 0.5 c.c de ail

Cake à la courgette

Ce cake salé moelleux contient des courgettes râpées et du fromage. 🥒 Sa texture est humide. Il est idéal pour un pique-nique ou l'apéro.

Temps total 1h

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Repos -

Facile

Saison : été,toute l'année

Ingrédients

personnes

3,60 €

2 courgettes moyennes

3 œufs

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de fromage râpé

Au choix

8 cl d' huile d’olive

10 cl de lait

0.5 c.c de sel

poivre

Au goût

1 c.c de herbes de Provence

Facultatif

0.5 c.c de ail ou oignon en poudre

Facultatif

Ustensiles

Râpe (à légumes)

Saladier

Fouet

Moule à cake

Spatule

Four

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Lavez les courgettes, puis râpez-les finement (avec la peau, c’est meilleur !).

Mettez les courgettes râpées dans une passoire avec un peu de sel et laissez-les dégorger 5 minutes. Ensuite, pressez-les bien pour enlever un maximum d’eau.

Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.

Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez ensuite les courgettes égouttées, le fromage râpé, les herbes et les épices de votre choix.

Salez, poivrez à votre convenance.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé.

Enfournez pendant 45 minutes environ. Le cake doit être bien doré et un couteau planté au centre doit ressortir sec.

Laissez tiédir sur une grille avant de démouler. Servez tiède ou froid !

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Astuce

Râpez les courgettes avec leur peau pour plus de goût et de nutriments ! Vous pouvez aussi ajouter des dés de feta ou des tomates séchées pour une version méditerranéenne 😍

Nutritions

245 Kcal

9g Protéines

18g Glucides

14g Lipides

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Accord Vin Idéal

Blanc sec léger (Sauvignon Blanc)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois en tranches individuelles, dans des sacs congélation.

OUI

Préparer la veille Le cake cuit peut être préparé la veille sans problème.

OUI

Conseil Réchauffage Four à 160°C pendant 10-15 minutes. Micro-ondes à puissance moyenne (1-2 minutes). Airfryer possible pour retrouver du croustillant.

Perte de Poids Densité calorique modérée. Faible en fibres (2g) pour une satiété limitée.

NON

Prise de Masse Densité calorique et protéique moyenne. Pas optimal.

NON

Hyperprotéiné Apport protéique modéré (9g/portion). Insuffisant.

NON

Manger Équilibré Apport équilibré de macronutriments, contient des légumes.

OUI

Performance Sport Énergie modérée. Peut servir d'encas léger pré/post effort.

NON

Détox / Légèreté Contient des légumes, mais aussi des ingrédients non 'détox' classiques.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides (18g) trop élevée (farine).

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré à élevé dû à la farine.

NON

Paléo Contient farine, produits laitiers. Non compatible.

NON

Méditerranéen Compatible avec l'utilisation d'huile d'olive, légumes, œufs et fromage.

OUI

Low FODMAP Non, présence d'ail (high FODMAP).

NON

DASH (Hypertension) Potentiellement compatible, mais modérer le fromage pour le sodium.

NON

Végétalien / Vegan Contient œufs, lait, fromage. Non compatible.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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