Name: Pâtes fusilli au pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🇮🇹 Italie
Ingredients: 400 g de fusilli; 200 g de brocoli; 60 g de feuilles de basilic; 120 g de noix de cajou; 2 gousses d'ail; 30 g de levure nutritionnelle; sel; poivre; 60 ml d' huile d’olive; 25 ml de jus de citron; pignons de pin

Pâtes fusilli au pesto

Ces pâtes torsades sont mélangées à une sauce mixée de basilic, pignons et parmesan. 🍝 Il ne faut pas chauffer le pesto, mais l'ajouter directement sur les pâtes chaudes.

Temps total 30 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

6.50 €

400 g de fusilli

200 g de brocoli

60 g de feuilles de basilic

120 g de noix de cajou

2 gousses d'ail

30 g de levure nutritionnelle

sel

Au goût

poivre

Au goût

60 ml d' huile d’olive

25 ml de jus de citron

pignons de pin pour la garniture

Facultatif

Ustensiles

Blender

Casserole

Passoire

Préparation

Cuire les fusilli selon les instructions.

Dans un blender, mélanger le brocoli cuit, le basilic, les noix de cajou, l'ail, la levure nutritionnelle, le sel, le poivre, l'huile d'olive, et le jus de citron jusqu'à consistance crémeuse.

Égouttez les fusilli cuits et mélangez-les avec la sauce pesto.

Garnir de pignons de pin si désiré.

Servir et déguster !

🔒 Dernières étapes verrouillées

Il reste 4 étapes clés avec l’ordre exact et les temps précis.

Débloquer les étapes avec Google Voir la recette complète

Continuer sans voir la fin

Astuce

Pour ajouter un peu de croquant à votre plat, vous pouvez griller légèrement les noix de cajou avant de les mixer dans la sauce pesto. Cela donnera une saveur encore plus intense et un léger goût grillé. 😋🌱

Nutritions

450 Kcal

12g Protéines

55g Glucides

20g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Blanc léger (Vermentino) ou Rosé de Provence

Conservation (Batch Cooking) Le pesto se conserve 5 à 7 jours max dans un pot hermétique au frigo, recouvert d'une fine couche d'huile d'olive. Les pâtes cuites se gardent 2 jours max dans une boîte hermétique. Assembler juste avant consommation pour une meilleure texture.

OUI

Congélation Le pesto se congèle très bien, jusqu'à 6 mois, dans des bacs à glaçons ou petits contenants hermétiques. Les pâtes cuites ne se congèlent pas bien (perte de texture).

OUI

Préparer la veille Le pesto peut être préparé la veille. Conserver au frais dans un pot hermétique, avec un filet d'huile d'olive pour éviter l'oxydation.

OUI

Conseil Réchauffage Réchauffer à la casserole à feu doux avec un filet d'eau pour les pâtes, remuer constamment. Ou au micro-ondes par courtes impulsions à puissance moyenne, en mélangeant.

Perte de Poids Peut s'intégrer en ajustant la portion (taille) et en contrôlant l'ajout d'huile. Fournit fibres et satiété.

OUI

Prise de Masse Densité calorique et glucidique élevée, favorable pour un apport énergétique en prise de masse. Peut être enrichi en protéines (légumineuses) pour l'équilibre.

OUI

Hyperprotéiné Teneur en protéines (12g/portion) modérée, non adaptée pour un objectif hyperprotéiné sans ajustements majeurs.

NON

Manger Équilibré Apport équilibré en glucides complexes, lipides sains (huile d'olive, noix), fibres (brocoli, pâtes) et protéines végétales.

OUI

Performance Sport Apport glucidique conséquent (55g) fournit l'énergie nécessaire pour la performance sportive d'endurance.

OUI

Détox / Légèreté

NON

Keto / Cétogène Teneur élevée en glucides (55g) rend ce plat incompatible avec un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas L'index glycémique peut être modéré par l'utilisation de pâtes complètes et les fibres du brocoli.

OUI

Paléo Les pâtes à base de blé ne sont pas conformes au régime paléo.

NON

Méditerranéen Riche en huile d'olive, légumes (brocoli), herbes (basilic), noix, typique du régime méditerranéen.

OUI

Low FODMAP Contient de l'ail et du brocoli, tous deux riches en FODMAP. Non adapté pour un régime strict.

NON

DASH (Hypertension) Riche en légumes, fibres, graisses saines, contribue à un régime DASH pour la santé cardiovasculaire.

OUI

Végétalien / Vegan Intégralement végétalien, utilisant de la levure nutritionnelle pour un goût fromagé sans produits laitiers.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

TOP 2

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles