Name: Cannelloni au bœuf au Airfryer
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🇮🇹 Italie
Ingredients: 250 g de cannelloni; 500 g de bœuf; 400 g de sauce tomate; 1 oignons; 2 gousses d'ail; 1 c.s d' huile d’olive; 200 g de fromage ricotta; 100 g de parmesan; sel; poivre; basilic

Cannelloni au bœuf au Airfryer

Cuisson alternative au Airfryer pour des cannelloni au bœuf fondants à l’intérieur et légèrement gratinés sur le dessus.
Cette méthode réduit le temps de cuisson tout en gardant des pâtes bien hydratées grâce à une sauce plus généreuse.

Temps total 43 min

Préparation 25 min

Cuisson 18 min

Repos 03 min

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

8 €

250 g de cannelloni

500 g de bœuf haché

400 g de sauce tomate

1 oignons haché

2 gousses d'ail émincées

1 c.s d' huile d’olive

200 g de fromage ricotta

100 g de parmesan râpé

sel

Au goût

poivre

Au goût

basilic frais, pour la garniture

Facultatif

Ustensiles

Plat de cuisson

Poêle

Airfryer

Cuillère en bois

Préparation

Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.

Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à coloration complète.

Incorporez la sauce tomate, salez, poivrez, puis laissez mijoter 10 minutes afin d’obtenir une sauce assez fluide.

Mélangez la ricotta avec la moitié du parmesan dans un bol.

Farcissez les cannelloni avec la préparation viande/ricotta.

Disposez-les dans un plat compatible Airfryer (format compact). Recouvrez généreusement de sauce (les pâtes doivent être presque immergées).

Saupoudrez avec le reste de parmesan.

Faites cuire au Airfryer à 180°C pendant 15 minutes, puis augmentez à 190°C pour 3 minutes afin de gratiner.

Laissez reposer 3 minutes avant de servir, puis ajoutez le basilic frais.

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Astuce

Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau ou de coulis sur les côtés du plat avant cuisson : la vapeur générée permet aux cannelloni secs de cuire parfaitement sans se dessécher. 💧

Nutritions

550 Kcal

30g Protéines

45g Glucides

25g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rouge (Chianti Classico)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien cuits, jusqu'à 2-3 mois dans des portions individuelles ou barquettes hermétiques.

OUI

Préparer la veille Oui, peut être assemblé la veille, cuire avant consommation pour texture optimale.

OUI

Conseil Réchauffage Idéal au Four 15-20 min à 160-170°C, couvert. Airfryer 8-12 min à 160°C. Micro-ondes possible 2-3 min puissance moyenne, peut altérer la texture des pâtes.

Perte de Poids Calorique (550kcal), intégrer en ajustant portions pour équilibrer l'apport.

NON

Prise de Masse Densité calorique et protéique élevée favorable à la prise de masse musculaire.

OUI

Hyperprotéiné Apport protéique élevé (30g) favorise le maintien et la croissance musculaire.

OUI

Manger Équilibré Plat complet, apporte macronutriments essentiels pour un repas équilibré.

OUI

Performance Sport Bonne source d'énergie et protéines pour l'effort et la récupération physique.

OUI

Détox / Légèreté Non recommandé, plat riche en graisses saturées et viande rouge.

NON

Keto / Cétogène Non, trop riche en glucides (45g) pour un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas Non, pâtes traditionnelles ont un IG modéré à élevé. Préférer pâtes complètes.

NON

Paléo Non, contient céréales (pâtes) et produits laitiers (ricotta, parmesan).

NON

Méditerranéen Peut s'intégrer avec des pâtes complètes et viande maigre, sauce tomate.

OUI

Low FODMAP Non, contient oignons et ail, des ingrédients riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Non optimal, peut être riche en sodium et en graisses saturées (fromages).

NON

Végétalien / Vegan Non, contient bœuf (viande) et produits laitiers (ricotta, parmesan).

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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