Un délicieux lait de poule crémeux et réconfortant, rehaussé de cannelle épicée pour un goût authentique de Noël 🎄. Cette boisson est la parfaite alliance entre douceur et épices, idéale pour se réchauffer en hiver ❄️.
15 min
2h
10 min
Dans une casserole, chauffez doucement le lait avec le bâton de cannelle et l'extrait de vanille. Ne faites pas bouillir.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Retirez le bâton de cannelle du lait chaud.
Versez lentement le lait chaud sur le mélange d'œufs tout en fouettant pour éviter de cuire les œufs.
Remettez la préparation dans la casserole et chauffez à feu doux tout en remuant constamment avec une spatule en bois, jusqu’à épaississement (la préparation doit napper la spatule).
Ajoutez la crème liquide et la muscade moulue, mélangez bien.
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures pour intensifier les saveurs (optionnel).
Servez dans un verre, saupoudrez de cannelle en poudre, et décorez avec un bâton de cannelle et un sucre d’orge.
Astuce
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée sur le dessus et parsemer de chocolat râpé 🍫❄️.
Hiver
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