Des pommes duchesse dorées et croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, un vrai régal pour les papilles ! Leur forme élégante et leur goût délicat les rendent parfaites pour impressionner vos invités. 🥔
30 min
20 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez-les et réduisez-les en purée à l'aide d'un presse-purée.
Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Préchauffez le four à 200°C. Placez la purée dans une poche à douille munie d'un embout étoilé. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des rosaces avec la purée.
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes duchesse soient dorées.
Dégustez vos pommes duchesse bien chaudes en accompagnement ou à l'apéritif.
Astuce
Ajoutez une pointe de fromage râpé (comme du parmesan) à la purée pour encore plus de gourmandise ! 🧀✨
De saison toute l'année !
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