Name: Feuilleté de Noël aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 2 pâte feuilletée; 300 g d' épinards; 100 g de fromages; 1 gousses d'ail; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 c.s d' huile d’olive; 1 jaunes d'œufs; Graines de sésame

Feuilleté de Noël aux épinards

Ce sapin feuilleté à partager est garni d'épinards et de fromage. 🎄 C'est une variante salée conviviale à cuire au four.

Temps total 40 min

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Repos -

Facile

Saison : Hiver

Ingrédients

personnes

4 €

2 pâte feuilletée rectangulaires

300 g d' épinards surgelés ou frais

100 g de fromages frais type ricotta ou chèvre frais

Au choix

1 gousses d'ail

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 c.s d' huile d’olive

1 jaunes d'œufs

Facultatif

Graines de sésame

Facultatif

Ustensiles

Four

Plaque de cuisson

Papier sulfurisé

Couteau

Poêle

Bol

Pinceau de cuisine

Préparation

Faites revenir les épinards dans une poêle avec l’ail haché et un filet d’huile d’olive. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau.
Salez, poivrez puis ajoutez le fromage frais (au choix). Mélangez.

Déroulez la première pâte feuilletée sur la plaque.
Étalez la préparation aux épinards uniformément dessus.

Déposez la seconde pâte feuilletée par-dessus et soudez légèrement avec les doigts.

À l’aide d’un couteau, découpez une grande forme de sapin en triangle avec un petit tronc carré en bas.
Réservez les chutes pour faire d’autres mini-feuilletés.

Sur les deux côtés du tronc central :

Découpez des bandes horizontales d’environ 1 à 1,5 cm. Prenez chaque bande et torsadez-la délicatement pour obtenir l’effet “branche”. Répétez jusqu’en haut du sapin.

Badigeonnez avec le jaune d’œuf (facultatif).
Ajoutez, si vous le souhaitez, quelques graines de sésame.

Enfournez 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le sapin soit bien gonflé et doré.

🔒 Dernières étapes verrouillées

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Astuce

Ajoutez une pointe de zestes de citron 🍋 dans la préparation aux épinards : cela rehausse incroyablement la fraîcheur du feuilleté tout en équilibrant le gras du fromage 😍✨ !

Nutritions

280 Kcal

7g Protéines

26g Glucides

17g Lipides

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Accord Vin Idéal

Blanc sec (Sauvignon Blanc) ou Rouge léger (Pinot Noir)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2-3 jours max dans une boîte hermétique au frais. Le croustillant diminue.

OUI

Congélation Cuit, jusqu'à 2 mois dans un sac congélation. Décongeler puis réchauffer au four.

OUI

Préparer la veille Préparer la garniture la veille. Assembler et cuire juste avant dégustation pour le croustillant.

OUI

Conseil Réchauffage Four à 160-170°C pendant 10-15min pour retrouver le croustillant. Airfryer similaire. Micro-ondes déconseillé (ramollit la pâte).

Perte de Poids Densité calorique modérée (280kcal/portion), pas idéale en grande quantité.

NON

Prise de Masse Densité calorique intéressante, peut soutenir un surplus énergétique.

OUI

Hyperprotéiné Faible teneur en protéines pour une portion (7g).

NON

Manger Équilibré Apporte légumes, glucides et lipides. Intégrable dans un repas équilibré.

OUI

Performance Sport Source d'énergie rapide via glucides, et durable via lipides.

OUI

Détox / Légèreté Contient pâte raffinée et lipides, non adapté aux régimes détox.

NON

Keto / Cétogène Teneur élevée en glucides (pâte feuilletée) incompatible avec cétose.

NON

Index Glycémique Bas Pâte feuilletée (farine blanche) a un impact glycémique élevé.

NON

Paléo Contient céréales (pâte) et produits laitiers (fromages).

NON

Méditerranéen Pâte feuilletée non typique, privilégie des graisses plus saines.

NON

Low FODMAP L'ail est riche en FODMAPs, potentiel déclencheur pour les sensibles.

NON

DASH (Hypertension) Le sel et les fromages peuvent entraîner une teneur en sodium élevée.

NON

Végétalien / Vegan Contient du fromage (lait) et des jaunes d'œufs.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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Ingrédients

Ustensiles