Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiSauce très bien, jusqu'à 3 mois dans des sacs zippés ou contenants hermétiques. Pâtes cuites moins idéales.
Ingrédients 14
Coût estimé 11,00 €
Ustensiles
Poêle
Casserole
Cuillère en bois
Couteau de cuisine
Passoire
Râpe à fromage
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Faites chauffer de l'eau dans la grande casserole. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les dans une passoire.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation550kcal
- Protéines25 g18 %
- Glucides70 g52 %
- Lipides18 g30 %
- Fibres5 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🌿 Pour une version encore plus savoureuse de la sauce bolognaise, vous pouvez ajouter quelques légumes supplémentaires comme des carottes et des céleris finement hachés. Cela ajoutera de la texture et de la richesse à la sauce tout en augmentant sa valeur nutritionnelle. 🥕🥬
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max. Sauce dans boîte hermétique au frigo. Pâtes cuites séparément.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLa sauce bolognaise s'améliore si préparée la veille pour des saveurs développées.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Sauce seule: casserole à feu doux en remuant ou micro-ondes puissance moyenne. Plat assemblé: micro-ondes, ou four 150°C pendant 15-20min pour éviter le dessèchement.
Avis
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Pâtes à la bolognaise
Étape 1 sur 6
Faites chauffer de l'eau dans la grande casserole. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les dans une passoire.
Pour cette étape
- 350 g de spaghetti
- 400 g de viande bœuf
- 1 oignons
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates concassées
- 2 c.s de concentré de tomates
- 1 c.c d'origan
- 1 c.c de basilic séché
- 1/2 c.c de sucre
- 100 ml de vin rouge
- 50 g de parmesan
- sel
- poivre noir
- huile d’olive