Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🇲🇽 Mexique
Ingredients: 500 g de viande de bœuf; 1 oignons; 2 gousses d'ail; 1 poivrons rouges; 400 g de haricots rouges; 400 g de tomates concassées; 2 c.s de concentré de tomates; 1 c.c de cumin en poudre; 1 c.c de paprika; 0.5 c.c de piment de Cayenne; sel; poivre; coriandre; 1 c.s d' huile d’olive

Chili con carne

Le chili est un ragoût épicé de bœuf haché, haricots rouges et tomates. 🌶️ C'est un plat mijoté tex-mex qui est encore meilleur réchauffé.

Temps total 1h15 min

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

6.50 €

500 g de viande de bœuf hachée

1 oignons haché finement

2 gousses d'ail émincées

1 poivrons rouges coupé en dés

400 g de haricots rouges égouttés

400 g de tomates concassées

2 c.s de concentré de tomates

1 c.c de cumin en poudre

1 c.c de paprika

0.5 c.c de piment de Cayenne

Au goût

sel

Au goût

poivre

Au goût

coriandre pour garnir

Facultatif

1 c.s d' huile d’olive

Ustensiles

Poêle

Cuillère en bois

Couteau

Planche à découper

Couteau

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 5 minutes.

Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Faites-la cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Incorporer les dés de poivron rouge et faire revenir pendant quelques minutes.

Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, les haricots rouges égouttés, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Une fois cuit, servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

Recette personnalisée

Les recettes CookinBreak s’adaptent à vos préférences alimentaires.

Personnaliser mon expérience Continuer gratuitement

Continuer sans personnalisation

Astuce

Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de chocolat noir râpé juste avant de servir. Le chocolat apporte une profondeur supplémentaire à la sauce et fait ressortir les épices. 🍫

Nutritions

380 Kcal

25g Protéines

30g Glucides

15g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Rouge corsé (Syrah/Grenache)

Conservation (Batch Cooking) Se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois dans des portions individuelles en sacs ou contenants adaptés.

OUI

Préparer la veille Préparable la veille. Les saveurs s'intensifient après repos.

OUI

Conseil Réchauffage Réchauffer à la casserole à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à frémissement, ou au micro-ondes par intervalles de 2-3 minutes à puissance moyenne.

Perte de Poids Bonne satiété grâce aux protéines et fibres. Modérer la portion.

OUI

Prise de Masse Densité calorique/protéique élevée favorable.

OUI

Hyperprotéiné Apport protéique élevé (bœuf, haricots) pour la masse musculaire.

OUI

Manger Équilibré Repas complet avec protéines, légumes, légumineuses. À compléter.

OUI

Performance Sport Apport énergétique durable et protéines pour récupération sportive.

OUI

Détox / Légèreté

NON

Keto / Cétogène

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré grâce aux fibres des légumineuses.

OUI

Paléo

NON

Méditerranéen

NON

Low FODMAP

NON

DASH (Hypertension)

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

TOP 2

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles