Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mexique
Ingredients: 500 g de viande de bœuf (hachée); 1 oignons (haché finement); 2 gousses d'ail (émincées); 1 poivrons rouges (coupé en dés); 400 g de haricots rouges (égouttés); 400 g de tomates concassées; 2 c.s de concentré de tomates; 1 c.c de cumin en poudre; 1 c.c de paprika; 1/2 c.c de piment de Cayenne; sel; poivre; coriandre (pour garnir); 1 c.s d' huile d’olive

Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation

380kcal

Protéines25 g28 %
Glucides30 g34 %
Lipides15 g38 %
Fibres8 g

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de chocolat noir râpé juste avant de servir. Le chocolat apporte une profondeur supplémentaire à la sauce et fait ressortir les épices. 🍫

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Oui

Très bien, jusqu'à 3 mois dans des portions individuelles en sacs ou contenants adaptés.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Oui

Préparable la veille. Les saveurs s'intensifient après repos.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Réchauffer à la casserole à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à frémissement, ou au micro-ondes par intervalles de 2-3 minutes à puissance moyenne.

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