Name: Shakshuka Express à l'Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🇲🇦🇩🇿🇹🇳 Maghreb
Ingredients: 4 œufs; 500 g de tomates; 1 poivrons rouges; 1 oignons; 2 gousses d'ail; 2 c.s d' huile d’olive; 1 c.c de paprika; 0.5 c.c de cumin moulu; sel; poivre; 1 pincée de piment en poudre; quelques brins de coriandre

Shakshuka Express à l'Airfryer

Découvrez une version innovante et simplifiée de la shakshuka, où la sauce mijote doucement et les œufs cuisent à la perfection dans votre Airfryer. Un plat unique, savoureux et réconfortant, idéal pour un brunch ou un dîner rapide.

Temps total 40 min

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

4.50 €

4 œufs

500 g de tomates mûres ou concassées en boîte

1 poivrons rouges

1 oignons

2 gousses d'ail

2 c.s d' huile d’olive

1 c.c de paprika doux

0.5 c.c de cumin moulu

sel

Au goût

poivre

Au goût

1 pincée de piment en poudre ou harissa

Facultatif

quelques brins de coriandre ou persil frais

Au choix

Ustensiles

Airfryer

Couteau

Planche à découper

Spatule en bois

Plaque de cuisson

Préparation

Émincez l’oignon et l’ail, puis coupez le poivron en petits dés.

Dans un plat compatible Airfryer (type plat à gratin ou moule en silicone), versez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron. Mélangez bien pour enrober les légumes. Placez le plat dans le panier de l'Airfryer.

Faites cuire les légumes dans l'Airfryer à 180°C pendant 8 à 10 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres et dorés.

Retirez le plat de l'Airfryer. Saupoudrez les légumes de paprika, cumin, sel, poivre et piment en poudre. Mélangez bien. Ajoutez les tomates concassées ou mûres. Mélangez à nouveau pour combiner tous les ingrédients.

Replacez le plat dans le panier de l'Airfryer. Faites cuire la sauce à 160°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu'elle épaississe légèrement, en remuant une fois à mi-cuisson.

Retirez délicatement le plat de l'Airfryer. Avec une cuillère, creusez des petits puits dans la sauce et cassez-y les œufs délicatement.

Replacez le plat dans l'Airfryer. Faites cuire à 160°C pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants, selon votre préférence.

Parsemez de coriandre fraîche hachée avant de servir. Dégustez avec du pain chaud.

Plus que 1 clic

Un clic suffit pour accéder immédiatement à la fin de la recette.

Accéder instantanément Continuer en 10 secondes

Astuce

Pour une cuisson uniforme des œufs et éviter qu'ils ne sèchent, vous pouvez couvrir le plat d'une feuille d'aluminium pendant les dernières minutes de cuisson des œufs. Assurez-vous d'utiliser un plat compatible Airfryer et de le centrer dans le panier.

Nutritions

280 Kcal

14g Protéines

18g Glucides

16g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Rouge léger à moyen (Grenache/Syrah)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo. Pour une qualité optimale, ajouter les œufs au dernier moment.

OUI

Congélation La base de sauce tomate/poivrons se congèle très bien, jusqu'à 3 mois dans des sacs zippés. Le plat entier avec œufs cuits est déconseillé (texture des œufs).

OUI

Préparer la veille La base de sauce (tomates, poivrons, oignons, épices) se prépare la veille. Ajouter les œufs et cuire juste avant de servir.

OUI

Conseil Réchauffage Réchauffer doucement à la casserole à feu moyen avec couvercle (environ 10 min) ou au four à 160°C (15-20 min). Le micro-ondes est possible, mais la texture des œufs peut être altérée.

Perte de Poids Faible densité calorique, satiété durable (protéines, fibres).

OUI

Prise de Masse Densité calorique/protéique modérée par portion. Favorable si portion augmentée.

NON

Hyperprotéiné Apport protéique significatif (14g par portion).

NON

Manger Équilibré Plat complet : légumes, protéines, graisses saines.

OUI

Performance Sport Fournit énergie et protéines pour récupération musculaire.

OUI

Détox / Légèreté Riche en antioxydants et fibres végétales.

OUI

Keto / Cétogène Non. Teneur en glucides (18g) incompatible avec keto strict.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré grâce aux fibres et protéines.

OUI

Paléo Oui. Ingrédients bruts, sans céréales, légumineuses, produits laitiers.

OUI

Méditerranéen Oui. Légumes, huile d'olive, œufs, épices.

OUI

Low FODMAP Non. Oignons et ail sont riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Oui. Riche en légumes, pauvre en graisses saturées.

OUI

Végétalien / Vegan Non. Contient des œufs.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles