Name: Tacos mexicains
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🇲🇽 Mexique
Ingredients: 200 g de viande de bœuf; 1 oignons; 1 tomates; 50 g de laitue; 50 g de fromage râpé; 1 c.s d' huile d’olive; 1 c.c de cumin en poudre; 1 c.c de paprika; 0.5 c.c de piment en poudre; 4 tortillas de blé; sel; poivre; sauce salsa

Tacos mexicains

Les tacos sont des tortillas garnies de bœuf haché épicé et crudités. 🌮 C'est un plat convivial où chacun garnit sa galette à table.

Temps total 35 min

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

7 €

200 g de viande de bœuf hachée

1 oignons moyen émincé

1 tomates coupée en dés

50 g de laitue hachée

50 g de fromage râpé (cheddar...)

Au choix

1 c.s d' huile d’olive

1 c.c de cumin en poudre

1 c.c de paprika fumé

0.5 c.c de piment en poudre

Facultatif

4 tortillas de blé ou de maïs

sel

Au goût

poivre

Au goût

sauce salsa

Facultatif

Ustensiles

Poêle

Spatule en bois

Planche à découper

Couteau

Assiette plate

Préparation

Lavez la laitue et la tomate. Coupez la tomate en dés et hachez finement la laitue. Réservez.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 5 minutes).

Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Incorporez le cumin, le paprika fumé, le piment (si utilisé), le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande des épices. Laissez cuire encore 5 minutes.

Chauffez les tortillas dans une poêle sèche pendant 1 minute de chaque côté pour qu'elles soient souples.

Garnissez chaque tortilla d'une portion de viande épicée. Ajoutez la laitue, les dés de tomate et saupoudrez de fromage râpé.

Accompagnez de sauce salsa ou de crème fraîche si désiré.

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Astuce

Pour des tacos encore plus savoureux, chauffez légèrement les tortillas avec une noisette de beurre avant de les garnir ! 🧈✨

Nutritions

420 Kcal

28g Protéines

34g Glucides

18g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rouge léger (Pinot Noir) ou Rosé sec (Provence).

Conservation (Batch Cooking) La garniture de bœuf cuite se garde 3 jours max dans une boîte hermétique au frigo. Salsa maison et légumes coupés (oignons, tomates) 2 jours max.

OUI

Congélation La garniture de bœuf cuite congèle très bien, jusqu'à 2-3 mois dans des sacs de congélation. Décongeler au frigo 24h avant.

OUI

Préparer la veille Préparer la garniture de bœuf cuite la veille. Hacher les légumes. Conserver séparément au frais.

OUI

Conseil Réchauffage La garniture de bœuf se réchauffe à la casserole à feu moyen 5-7 min ou au micro-ondes 2-3 min à puissance moyenne en remuant.

Perte de Poids Peut être intégré avec modération; surveiller la taille des portions et le fromage.

NON

Prise de Masse Densité calorique et protéique élevée favorable à la prise de masse.

OUI

Hyperprotéiné 28g de protéines par portion, idéal pour l'apport protéique.

OUI

Manger Équilibré Apports équilibrés en macronutriments (protéines, glucides, lipides) pour un repas.

OUI

Performance Sport Bon apport énergétique et protéique pour soutenir l'activité physique.

OUI

Détox / Légèreté N'est pas classé comme un plat détox en raison de la viande rouge et des produits laitiers.

NON

Keto / Cétogène 34g de glucides par portion, trop élevé pour un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas Les tortillas de blé ont un indice glycémique élevé. Les fibres (5g) sont modérées.

NON

Paléo Contient des céréales (tortillas de blé) et des produits laitiers (fromage), non conformes au régime paléo.

NON

Méditerranéen Pas typique du régime méditerranéen en raison de la viande rouge et des tortillas de blé.

NON

Low FODMAP Contient des oignons et des tortillas de blé, riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Teneur potentiellement élevée en sodium (fromage, salsa), non idéal sans ajustements.

NON

Végétalien / Vegan Contient du bœuf et du fromage, qui sont des produits animaux.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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