Name: Lasagnes à la bolognaise au Airfryer
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🇮🇹 Italie
Ingredients: 250 g de feuilles de lasagnes sèches; 500 g de viande de bœuf; 1 oignons; 2 gousses d'ail; 800 g de tomates concassées; 2 c.s de concentré de tomates; 1 c.c d' origan; 1 c.c de basilic séché; 250 g de mozzarella; 50 g de parmesan; sel; poivre; huile d’olive

Lasagnes à la bolognaise au Airfryer

Ces lasagnes individuelles cuisent rapidement par convection dans l'airfryer. 🍝 C'est idéal pour 1 ou 2 portions gratinées.

Temps total 1h15 min

Préparation 30 min

Cuisson 45 min

Repos 05 min

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

6.50 €

250 g de feuilles de lasagnes sèches

500 g de viande de bœuf hachée

1 oignons haché

2 gousses d'ail émincées

800 g de tomates concassées

2 c.s de concentré de tomates

1 c.c d' origan séché

1 c.c de basilic séché

250 g de mozzarella râpée

50 g de parmesan râpé

sel

Au goût

poivre

Au goût

huile d’olive

Ustensiles

Plat à gratin

Poêle

Casserole

Cuillère en bois

Airfryer

Préparation

Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Si vos feuilles de lasagnes ne sont pas précuites, faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez.

Dans un plat compatible avec votre airfryer, déposez une fine couche de sauce, puis une couche de pâtes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par de la sauce et une généreuse couche de mozzarella et parmesan.

Placez le plat dans l’airfryer, réglez à 170°C pendant 25-30 minutes. Le fromage doit être bien gratiné et légèrement croustillant.

Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les couches se tiennent mieux.

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Astuce

🔥 Vérifiez la taille de votre plat avant de commencer : il doit rentrer dans la cuve de l’airfryer. Pour plus de fondant, ajoutez un peu de béchamel entre les couches.

Nutritions

580 Kcal

32g Protéines

55g Glucides

25g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rouge corsé (Chianti Classico, Sangiovese)

Conservation (Batch Cooking) Très bien. Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

OUI

Congélation Oui, très bien. Crues ou cuites, jusqu'à 3 mois en portions individuelles dans boîtes hermétiques.

OUI

Préparer la veille Bolognaise et montage la veille possible. Cuire le jour même.

OUI

Conseil Réchauffage Four ou Airfryer: 15-20 min à 160-180°C pour un cœur chaud et dessus croustillant. Micro-ondes: quelques minutes puissance moyenne, texture molle.

Perte de Poids Teneur calorique élevée, modérer les portions.

NON

Prise de Masse Densité calorique/protéique élevée favorable.

OUI

Hyperprotéiné Bon apport protéique par portion.

OUI

Manger Équilibré Apport équilibré en macronutriments.

OUI

Performance Sport Énergie (glucides/lipides) et protéines pour l'effort.

OUI

Détox / Légèreté Non pertinent.

NON

Keto / Cétogène Trop riche en glucides (pâtes).

NON

Index Glycémique Bas Non, pâtes classiques ont un IG moyen à élevé.

NON

Paléo Contient céréales (pâtes) et produits laitiers.

NON

Méditerranéen Compatible, modérer viandes rouges et fromages.

OUI

Low FODMAP Contient oignons et ail (riches en FODMAPs).

NON

DASH (Hypertension) Riche en sodium et graisses saturées (fromage, bœuf).

NON

Végétalien / Vegan Contient bœuf et produits laitiers.

OUI

Avis

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