Name: Pâtes Toscanes au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🇮🇹 Italie
Ingredients: 250 g de pâtes; 250 g de bœuf; 100 g de épinards; 50 g de tomates séchées; 50 g de parmesan; 200 ml de crème fraîche; 2 gousses d'ail; sel; poivre; huile d’olive

Pâtes Toscanes au bœuf

Ces pâtes larges sont servies avec une sauce tomate crémée, du bœuf et des épinards. 🇮🇹 C'est un plat complet tout-en-un réconfortant.

Temps total 40 min

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

3 €

250 g de pâtes

Au choix

250 g de bœuf

100 g de épinards frais

50 g de tomates séchées

50 g de parmesan râpé

200 ml de crème fraîche

2 gousses d'ail hachées

sel

Au goût

poivre

Au goût

huile d’olive

Ustensiles

Casserole ((grande))

Poêle

Cuillère en bois

Passoire

Râpe à fromage

Préparation

Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir quelques instants.

Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Incorporez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux et mélangez bien.

Versez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les avec la sauce.

Saupoudrez de parmesan râpé et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et que les pâtes soient bien enrobées de sauce.

Servez chaud et garnissez de parmesan supplémentaire si désiré. Bon appétit!

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Astuce

🍅 Pour intensifier la saveur, faites griller légèrement les tomates séchées avant de les ajouter à la recette. Cela libère leurs arômes et ajoute une touche de croustillant supplémentaire! ✨

Nutritions

600 Kcal

25g Protéines

60g Glucides

28g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rouge corsé (Chianti Classico, Merlot)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien cuit, jusqu'à 2-3 mois dans des boîtes hermétiques ou sacs congélation. La texture des pâtes peut être légèrement altérée.

OUI

Préparer la veille Le plat complet peut être préparé la veille. Les pâtes peuvent légèrement ramollir à la réchauffe.

OUI

Conseil Réchauffage Micro-ondes à puissance moyenne en remuant régulièrement. Casserole à feu doux, ajouter un filet d'eau ou de bouillon pour éviter le dessèchement de la sauce et des pâtes. Four à 160°C si grande quantité, couvert.

Perte de Poids Densité calorique élevée (600kcal/portion), peu adaptée à une perte de poids sans ajustements de portion.

NON

Prise de Masse Densité calorique/protéique/glucidique élevée, favorable à la prise de masse.

OUI

Hyperprotéiné 25g de protéines est satisfaisant, mais pas spécifiquement hyperprotéiné sans ajustement.

NON

Manger Équilibré Bon équilibre des macro-nutriments, inclut protéines, glucides complexes, lipides et légumes (épinards, tomates).

OUI

Performance Sport Apport énergétique substantiel (glucides) et protéique adapté à l'effort et la récupération musculaire.

OUI

Détox / Légèreté Présence de crème et viande rouge, peu compatible avec une approche détoxifiante.

NON

Keto / Cétogène Riche en glucides (60g/portion), incompatible avec un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré à élevé dû aux pâtes conventionnelles. Utiliser des pâtes complètes pour un meilleur contrôle glycémique.

NON

Paléo Contient pâtes, produits laitiers (crème, parmesan), incompatibles avec le régime Paléo.

NON

Méditerranéen Utilise huile d'olive et légumes, mais viande rouge et crème sont moins centraux que poisson/légumineuses.

NON

Low FODMAP Contient ail et produits laitiers (lactose), risque FODMAP élevé pour les personnes sensibles.

NON

DASH (Hypertension) Teneur en matières grasses (crème, parmesan) et potentiellement en sodium à surveiller. Peut être adapté.

NON

Végétalien / Vegan Contient viande de bœuf, crème fraîche et parmesan, incompatible avec un régime végétalien.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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