Crustacés
Crevettes
Crustacé marin à la chair délicate et savoureuse, très apprécié en cuisine pour sa polyvalence.
- Toute l'année
- Équateur
- ≈ 18,00 € le kg
- Dans 2 recettes
Allergène : Crustacés.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
99 kcal
soit 5 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 96 %
- Glucides 1 %
- Lipides 3 %
- Protéines 20 g 40 % du repère (50 g)
- Glucides 0,2 g 0 % du repère (260 g)
- Lipides 0,3 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Décortiquer, déveiner si nécessaire, rincer à l'eau froide avant cuisson.
Cuisson
Sensible à la cuisson. Deviennent caoutchouteuses si trop cuites.
Conservation
2 – 3 jours
- Durée
- 2-3 jours au frais
- Où et comment
- Au réfrigérateur, dans un plat hermétique ou sous vide. Peut être congelée décortiquée ou entière.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Gambas
- Écrevisses
- LangoustinesPour la saveur marine et la texture
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec crevettes dans nos recettes.
Nos recettes avec crevettes
Les plus consultées d’abord.
Vous ne mangez pas de crevettes ?C’est noté : pas de crevettes pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.