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Thon

Thon

Poisson marin à chair ferme et savoureuse, très apprécié pour sa polyvalence en cuisine, du cru au grillé.

Prix Moyen 25.00 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Poissons et produits de la mer
Allergènes
Poissons

Nutrition / 100g

144 Kcal
23.3g Prot.
4.9g Lipides
0g Fibres
2-3 Jours
Info DLC 2-3 jours au frais
Conservation Au réfrigérateur entre 0 et 4°C, ou congelé pour une plus longue durée.

Substituts

Espadon
Maquereau
Bonite

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Marin, puissant, légèrement iodé
Texture Ferme et tendre, fondante si mi-cuit
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Cru (sushi, tartare), mi-cuit (steak), grillé, en conserve.

Sensibilité Cuisson

Oui, il devient sec et farineux s'il est trop cuit. Préférer une cuisson rapide.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.