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Flétan

Flétan

Poisson plat à chair blanche, ferme et délicate, apprécié pour sa saveur douce et sa faible teneur en arêtes.

Prix Moyen 45.00 €
Origine 🇳🇴 Norvège
Catégorie Poissons et produits de la mer
Allergènes
Poissons

Nutrition / 100g

111 Kcal
18.5g Prot.
4g Lipides
0g Fibres
3 Jours
Info DLC 3 jours au frais
Conservation Au réfrigérateur entre 0 et 4°C, à consommer dans les 3 jours ou congeler.

Substituts

Cabillaud
Turbot
Sole

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, légèrement iodé, raffiné
Texture Ferme, tendre, feuilletée après cuisson
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Écailler, vider, fileter en pavés ou darnes. Idéal pour cuisson au four, vapeur, poêle.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.