Conserves de légumes
Olives noires
Fruit méditerranéen à la chair charnue et au goût intense, généralement conservé en saumure.
- Toute l'année
- Espagne
- ≈ 8,50 € le kg
- Dans 11 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
130 kcal
soit 7 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 4 %
- Glucides 14 %
- Lipides 82 %
- Protéines 1,2 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 4,5 g 2 % du repère (260 g)
- Lipides 12 g 17 % du repère (70 g)
- Fibres 3,5 g 12 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Forte
En cuisine
Préparation
Égoutter, rincer si souhaité, dénoyauter si nécessaire.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
7 jours
- Durée
- Plusieurs mois (non ouvertes), 7 jours au frais après ouverture
- Où et comment
- Dans leur saumure d'origine à température ambiante, au frais après ouverture.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Olives vertes
- Tapenade
-
Câpres
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec olives noires dans nos recettes.
Nos recettes avec olives noires
Les plus consultées d’abord.
Halloween 🎃
Halloween 🎃
Halloween 🎃
Halloween 🎃
Halloween 🎃
Vous ne mangez pas de olives noires ?C’est noté : pas de olives noires pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.