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Poudre de framboise

Poudre de framboise

La poudre de framboise est obtenue par lyophilisation ou déshydratation de framboises fraîches, puis broyage. Elle conserve l'essentiel des saveurs, des nutriments et de la couleur vive du fruit original.

Prix Moyen 35.00 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Produits transformés et conserves
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

3200 Kcal
80g Prot.
20g Lipides
250g Fibres
12 Mois
Info DLC 12 mois
Conservation Conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Idéalement dans un endroit frais et sec.

Substituts

Arôme naturel de framboise
autres poudres de fruits rouges (fraise, myrtille)
purée de framboise fraîche ou surgelée.

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Intense et fruité de framboise, avec une légère acidité et une douceur naturelle.
Texture Fine et légèrement granuleuse, soluble dans les liquides.
Intensité Élevée

Fiche Technique

Préparation

S'utilise dans les smoothies, yaourts, desserts, pâtisseries, crèmes, glaçages ou comme colorant et arôme naturel. Peut être réhydratée pour certaines applications.

Sensibilité Cuisson

Non

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.