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Mayonnaise

Mayonnaise

Une émulsion froide et crémeuse, à base d'huile, de jaune d'œuf, de vinaigre ou de jus de citron, et d'assaisonnements.

Prix Moyen 7.50 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Sauces et condiments
Allergènes
Œufs

Nutrition / 100g

7000 Kcal
15g Prot.
750g Lipides
0g Fibres
1 Mois
Info DLC Environ 1 mois après ouverture
Conservation Au frais après ouverture, à l'abri de la lumière.

Substituts

Aïoli
sauce hollandaise
yaourt grec (pour une version plus légère)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Crémeux, acide, salé
Texture Onctueuse, lisse
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Prête à l'emploi, à incorporer directement dans vos plats ou sauces.

Sensibilité Cuisson

Oui (sensible à la chaleur intense, peut se décomposer)

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.