Sauces et condiments
Sauce barbecue
Sauce aigre-douce et fumée, à base de tomate, vinaigre et épices, idéale pour les grillades.
- Toute l'année
- États-Unis
- ≈ 8,00 € le kg
- Dans 2 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
180 kcal
soit 9 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 4 %
- Glucides 90 %
- Lipides 6 %
- Protéines 1,5 g 3 % du repère (50 g)
- Glucides 35 g 13 % du repère (260 g)
- Lipides 1 g 1 % du repère (70 g)
- Fibres 1,5 g 5 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Aucune, prête à l'emploi
Cuisson
Sensible à la cuisson. Peut brûler si chauffée trop fort.
Conservation
2 – 3 mois
- Durée
- Après ouverture, 2-3 mois au frais
- Où et comment
- Au sec avant ouverture, au frais après ouverture.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Ketchup fumé
- Sauce HP
- Miel et épices
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec sauce barbecue dans nos recettes.
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