Sauces et condiments
Sauce tomate
Préparation culinaire à base de tomates mûres, souvent agrémentée d'herbes aromatiques et d'épices, servant de base à de nombreux plats.
- Toute l'année
- Italie
- ≈ 3,50 € le kg
- Dans 9 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
35 kcal
soit 2 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 15 %
- Glucides 73 %
- Lipides 12 %
- Protéines 1,5 g 3 % du repère (50 g)
- Glucides 7 g 3 % du repère (260 g)
- Lipides 0,5 g 1 % du repère (70 g)
- Fibres 2 g 7 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Moyenne
En cuisine
Préparation
Prête à l'emploi, à réchauffer ou à mijoter
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
5 jours
- Durée
- 5 jours au frais après ouverture
- Où et comment
- Au frais après ouverture, se conserve au sec avant ouverture
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Coulis de tomates
-
Tomates concassées
- Concentré de tomates dilué
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec sauce tomate dans nos recettes.
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