Pâtes, Riz et Semoules
Cannelloni
Pâtes italiennes en forme de gros tubes, idéales à farcir avec diverses garnitures et à gratiner au four.
- Toute l'année
- Italie
- ≈ 3,00 € le kg
- Dans 2 recettes
Allergène : Céréales contenant du gluten.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
170 kcal
soit 9 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 13 %
- Glucides 79 %
- Lipides 8 %
- Protéines 6 g 12 % du repère (50 g)
- Glucides 35 g 13 % du repère (260 g)
- Lipides 1,5 g 2 % du repère (70 g)
- Fibres 2 g 7 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Faible
En cuisine
Préparation
Farcir les tubes avec une garniture (viande, ricotta épinards, etc.), napper de sauce et gratiner au four.
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
5 jours
- Durée
- 5 jours au frais pour les frais, plusieurs mois pour les secs
- Où et comment
- Au réfrigérateur pour les cannelloni frais, dans un endroit sec et frais pour les secs.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Lasagnes
- Conchiglioni
- Manicotti
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec cannelloni dans nos recettes.
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