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Fromage ricotta

Fromage ricotta

Fromage frais italien à pâte molle et granuleuse, fabriqué à partir du petit-lait. Léger, crémeux et polyvalent.

Prix Moyen 12.00 €
Origine 🇮🇹 Italie
Catégorie Fromages
Allergènes
Lait et produits laitiers

Nutrition / 100g

150 Kcal
11.5g Prot.
9g Lipides
0g Fibres
7-10 Jours
Info DLC 7-10 jours au frais non ouvert, 3-5 jours après ouverture
Conservation Au frais entre 0°C et 4°C, bien refermé après ouverture.

Substituts

Mascarpone (plus riche)
cottage cheese
fromage frais

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, frais, légèrement acidulé
Texture Crémeuse, légèrement granuleuse, onctueuse
Intensité Faible

Fiche Technique

Préparation

Peut être consommée telle quelle, incorporée dans des plats salés (pâtes, lasagnes) ou sucrés (desserts).

Sensibilité Cuisson

Oui, peut se dessécher ou cailler si surchauffée; à ajouter en fin de cuisson ou à cuire doucement.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.