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Fromage à la crème

Fromage à la crème

Fromage frais, crémeux et onctueux, obtenu par coagulation du lait et de la crème, souvent utilisé en pâtisserie ou en tartinade.

Prix Moyen 12.00 €
Origine 🇺🇸 États-Unis
Catégorie Fromages
Allergènes
Lait et produits laitiers

Nutrition / 100g

250 Kcal
6g Prot.
24g Lipides
0g Fibres
2-3 Semaines
Info DLC 2-3 semaines (non ouvert), 7-10 jours (ouvert) au frais
Conservation Au réfrigérateur, dans son emballage d'origine bien fermé, à consommer rapidement après ouverture.

Substituts

Mascarpone (plus riche)
Ricotta (plus granuleuse)
Fromage blanc égoutté (moins gras)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, légèrement acidulé, frais
Texture Crémeuse, onctueuse, lisse
Intensité Faible à Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Aucune préparation spécifique, prêt à l'emploi. Peut être fouetté pour alléger la texture ou mélangé à d'autres ingrédients.

Sensibilité Cuisson

Oui, peut se séparer ou fondre excessivement à haute température; préférable pour les cuissons douces ou les applications froides.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.