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Cream cheese

Cream cheese

Fromage frais à pâte molle, onctueux, doux et légèrement acidulé, souvent utilisé en pâtisserie et en tartinade.

Prix Moyen 10.00 €
Origine 🇺🇸 États-Unis
Catégorie Fromages
Allergènes
Lait et produits laitiers

Nutrition / 100g

237 Kcal
6g Prot.
23g Lipides
0g Fibres
2 Semaines
Info DLC 1 à 2 semaines au frais après ouverture
Conservation Au réfrigérateur, bien fermé, entre 0°C et 4°C. Consommer rapidement après ouverture.

Substituts

Mascarpone (plus riche)
fromage frais (type St Môret ou Kiri pour certaines applications)
ricotta (texture différente)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, légèrement acidulé, lacté
Texture Crémeuse, onctueuse, lisse
Intensité Faible à Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Aucune (prêt à l'emploi). Sortir quelques minutes avant de l'utiliser pour l'assouplir.

Sensibilité Cuisson

Oui (peut fondre et se séparer si chauffé trop brusquement ou à haute température)

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.