Logo

Rejoignez CookinBreak !

Plus de pubs, favoris illimités, feed personnalisé, accès à plus de 450 recettes… et tout ça GRATUITEMENT !

S'inscrire Se connecter
Farine de blé

Farine de blé

Poudre fine obtenue par la mouture des grains de blé, ingrédient de base en boulangerie et pâtisserie.

Prix Moyen 1.50 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Farines
Allergènes
Céréales contenant du gluten

Nutrition / 100g

364 Kcal
10.3g Prot.
1g Lipides
2.7g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois, voire années si conservée au sec
Conservation Dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des nuisibles.

Substituts

Farine d'épeautre
farine de seigle
farine de riz (pour certains usages)
farines sans gluten (pour les intolérants).

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Neutre, légèrement doux
Texture Poudreuse, fine
Intensité Faible

Fiche Technique

Préparation

Aucune préparation préalable requise avant incorporation dans une recette.

Sensibilité Cuisson

Oui, ses propriétés (liant, épaississant) sont activées et modifiées par la chaleur et l'hydratation.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.