Baguette maison

Description

🥖🍞 Une baguette croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, dégageant une délicieuse odeur de pain frais. 👃🫓

1h 05 min

Moyen

Préparation

45 min

Repos

Cuisson

20 min

Ingrédients

baguettes

2 €

Grille

Liste

500 g de farine de blé

10 g de sel

10 g de sucre

10 g de levure fraîche

350 ml d' eau tiède

Facultatif

Graines de sésame (pour la garniture)

Ustensiles

Saladier

Batteur électrique avec crochet à pétrir

Torchon propre

Plaque de cuisson

Vaporisateur d'eau

Étapes

1
Préparation de la pâte
- Dans le saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajouter l'eau tiède et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer pendant 1 heure.
2
Façonnage de la baguette
- Préchauffer le four à 220°C.
- Diviser la pâte en quatre portions et former des baguettes allongées.
- Placer les baguettes sur la plaque de cuisson et les inciser légèrement sur le dessus.
- Vaporiser de l'eau sur les baguettes pour créer une croûte croustillante.
3
Cuisson
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les baguettes soient dorées.
4
Refroidissement
- Laisser refroidir les baguettes sur une grille pendant 15 minutes.

Astuce

🥖🍞 Pour une croûte encore plus croustillante, placez un petit récipient d'eau dans le bas du four pendant la cuisson. La vapeur aidera à former une belle croûte dorée ! 💧✨