🥞 Des crumpets britanniques frais et moelleux, dorés à souhait, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause douceur à tout moment de la journée. Agrémentez-les de confiture pour une touche sucrée exquise. 😋
10 min
1h
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Dans un bol, mélangez la levure, le sucre et l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure puis le lait tiède. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Couvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement de beurre. Disposez des emporte-pièces dans la poêle et versez de la pâte jusqu'à mi-hauteur.
Laissez cuire les crumpets pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez chaud avec du beurre et de la confiture, si désiré.
Astuce
😁 Pour obtenir des crumpets parfaitement ronds, utilisez des emporte-pièces de taille uniforme et huilez-les légèrement avant de les placer dans la poêle. 🔄
De saison toute l'année !
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