Crumpets moelleux

250 g de farine tout usage

1 c.c de levure boulangère sèche

1 c.c de sucre

0.5 c.c de sel

200 ml de lait tiède

100 ml d' eau tiède

beurre (pour la cuisson)

Au choix

confiture

Poêle antiadhésive

Emporte-pièces rond

Spatule

1. 1

   Dans un bol, mélangez la levure, le sucre et l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes.

2. 2

   Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure puis le lait tiède. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Couvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. 4

   Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement de beurre. Disposez des emporte-pièces dans la poêle et versez de la pâte jusqu'à mi-hauteur.

5. 5

   Laissez cuire les crumpets pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. 6

   Servez chaud avec du beurre et de la confiture, si désiré.

Informations Nutritionnelles

Calories 150 kcal

Matières grasses 2 g

Protéines 5 g

Glucides 28 g

Fibres 1 g

Minéraux 50 mg

De saison toute l'année !

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