Ces bretzels sont pochés dans l'eau bouillonnante avant d'être cuits au four. 🥨 Ils sont enrobés de sucre et cannelle à la sortie du four et ont une texture dense.
Par l'équipe CookinBreak
Coût estimé 4,00 €
Casserole
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson
Bol
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L'astuce du chef
🌟🍯 Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez un glaçage au sucre glace sur les bretzels après la cuisson. Mélangez du sucre glace avec un peu de lait pour obtenir une consistance épaisse, puis versez-le sur les bretzels tièdes. Vous pouvez aussi saupoudrer de quelques perles de sucre pour une touche finale festive ! 🎉
Crus: Très bien, jusqu'à 1 mois en boules formées ou bâtonnets, bien emballés sous film puis sac congélation. Cuits: Très bien, jusqu'à 1 mois après cuisson, emballés individuellement puis en sac. Décongeler puis réchauffer.
Bretzels cuits: Se garde 1 à 2 jours max dans une boîte hermétique à température ambiante. Deviendront moins moelleux.
Pâte à bretzel: Préparer la pâte la veille, la laisser lever lentement au réfrigérateur. Cuire le jour même.
Four ou Airfryer: 5-7 min à 160°C pour retrouver du croustillant. Micro-ondes déconseillé (ramollit la texture).
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Bretzels sucrés
Étape 1 sur 10
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