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Farine de riz

Farine de riz

Farine obtenue par mouture du riz, naturellement sans gluten, appréciée pour sa polyvalence en pâtisserie et en épaississant.

Prix Moyen 2.80 €
Origine 🇹🇭 Thaïlande, 🇮🇳 Inde, 🇨🇳 Chine
Catégorie Farines
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

366 Kcal
7g Prot.
1g Lipides
2.5g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois dans un endroit
Conservation Dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et de la chaleur, pour préserver sa fraîcheur.

Substituts

Farine de maïs
fécule de pomme de terre
farine de tapioca (selon l'usage)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Neutre, légèrement doux
Texture Fine, poudreuse à l'état sec; moelleuse et parfois légèrement élastique après cuisson
Intensité Faible

Fiche Technique

Préparation

Aucune préparation préalable nécessaire. Peut être tamisée pour éviter les grumeaux dans certaines recettes.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.