Crêpes aux fruits rouges

Description

🥞 Savourez des crêpes légères sans gluten garnies de fruits rouges juteux et d'une touche de sirop d'érable pour un petit déjeuner gourmand. 🍓🫐🍁

Sans Gluten

30 min

Facile

Préparation

15 min

Repos

30 min

Cuisson

15 min

Ingrédients

personnes

4 €

Grille

Liste

150 g de farine de riz

2 œufs

250 ml de lait d'amande

1 c.s d' huile d'olive

Facultatif

Ustensiles

Étapes

1
Dans un bol, mélangez la farine de riz et le sel. Ajoutez les œufs et l'huile d'olive, puis incorporez lentement le lait d'amande en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
2
Pendant ce temps, préparez les fruits rouges en les rinçant délicatement et en les égouttant.
3
Chauffez légèrement la poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et étalez-la en inclinant la poêle pour couvrir toute la surface. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant encore 1 à 2 minutes.
4
Répétez le processus avec le reste de la pâte à crêpes.
5
Garnissez les crêpes avec les fruits rouges et arrosez d'un filet de sirop d'érable si vous le souhaitez.
6
Pliez les crêpes en quatre et servez-les immédiatement.

Astuce

Pour des crêpes encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter une touche de vanille à votre pâte. Utilisez une gousse de vanille fraîche que vous aurez préalablement fendue et dont vous aurez extrait les graines, ou bien optez pour de l'extrait de vanille. Cela ajoutera une saveur exquise et subtile à vos crêpes aux fruits rouges, et ravira vos papilles dès le matin ! 🌟🍦