🥧 De délicieuses tartelettes aux fruits individuelles qui vous séduiront par leur aspect appétissant et leur saveur raffinée. Une pâte croustillante accueille une onctueuse crème pâtissière sublimée par une variété de fruits frais, pour un dessert gourmand qui fera sensation à tout moment. 🍓🍇
30 min
1h
20 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Préchauffez votre four à 180°C
Déroulez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée et découpez-la en 4 rectangles pour qu'ils correspondent à la taille de vos moules à tartelettes. Placez chaque rectangle dans un moule à tartelette et ajustez-le en pressant légèrement sur les bords. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse.
Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et l'extrait de vanille, mélangez bien.
Versez le lait chaud sur le mélange d'œufs en remuant constamment.
Reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir.
Étalez la crème pâtissière refroidie sur le fond de chaque tartelette.
Épluchez et coupez les fruits en tranches ou en morceaux, selon votre préférence. Disposez-les harmonieusement sur la crème pâtissière de chaque tartelette.
Faites chauffer la confiture d'abricots dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle devienne liquide, puis badigeonnez-la délicatement sur les fruits de chaque tartelette pour leur donner une belle brillance.
Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez laisser reposer les tartelettes au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent davantage.
C'est prêt, vous pouvez servir !
Astuce
Pour ajouter une touche de croquant à vos tartelettes aux fruits, saupoudrez légèrement des amandes effilées grillées sur le dessus avant de les servir. 🌰 Non seulement cela apportera une texture intéressante, mais cela ajoutera également une saveur délicieusement grillée qui se marie parfaitement avec les fruits frais et la crème pâtissière. Une petite astuce pour rendre vos tartelettes encore plus irrésistibles ! 🍓🥝🍌
De saison toute l'année !
😊 Bonne nouvelle ! Vous avez l'opportunité d'être le tout premier à commenter cette recette. 🍽️ Connectez-vous ou créez un compte dès maintenant pour partager votre avis gourmand et inspirer d'autres cuisiniers ! 📝
Évaluez cette recette
Warning: Undefined variable $user_name in /home/u648322493/domains/cookinbreak.com/public_html/recettes/index.php on line 1735 , quelle note attribuez-vous à la recette ?