Muffins à la banane et Nutella - Recette facile, légère & familiale | CookinBreak
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2 bananes
1 œufs
120 ml de lait
80 ml d' huile de tournesol
1 c.c d' extrait de vanille
250 g de farine
100 g de sucre
2 c.c de levure chimique
0.5 c.c de sel
12 c.c de nutella
pépites de chocolat
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Ingrédients

muffins
8 €
bananes
2 bananes
œufs
1 œufs
lait
120 ml de lait
huile de tournesol
80 ml d' huile de tournesol
extrait de vanille
1 c.c d' extrait de vanille
farine
250 g de farine
sucre
100 g de sucre
levure chimique
2 c.c de levure chimique
sel
0.5 c.c de sel
nutella
12 c.c de nutella
pépites de chocolat
pépites de chocolat

Ustensiles

Moule à muffins
Bol
Fouet
Cuillères à mesurer
Spatule
Four

Préparation

1
Préchauffez votre four à 180°C et placez des caissettes en papier dans les cavités du moule à muffins.
2
Dans un bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
3
Ajoutez l'œuf, le lait, l'huile et l'extrait de vanille à la purée de banane. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
5
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine. Ne pas trop mélanger pour éviter d'obtenir des muffins durs.
6
Remplissez chaque caissette à moitié avec la pâte à muffins.
7
Ajoutez environ 1 cuillère à café de Nutella au centre de chaque caissette.
8
Recouvrez délicatement le Nutella avec le reste de la pâte à muffins, en remplissant chaque caissette presque jusqu'au bord.
9
Saupoudrez généreusement des pépites de chocolat sur le dessus de chaque muffin.
10
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
11
Laissez les muffins refroidir pendant quelques minutes dans le moule, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

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Astuce
🧁 Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix concassées à la pâte à muffins pour une texture croquante supplémentaire. N'oubliez pas de vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins ; s'il en ressort propre, ils sont prêts à être dégustés !🍫

Nutritions

250 Kcal
4g Protéines
36g Glucides
10g Lipides
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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Muscat de Rivesaltes)

Conservation (Batch Cooking) Se gardent 2 à 3 jours max dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frigo.
OUI
Congélation Très bien, jusqu'à 2 mois, cuits, dans des sacs de congélation individuels ou une boîte hermétique.
OUI
Préparer la veille La pâte peut être préparée la veille et réfrigérée. Les muffins cuits se conservent très bien.
OUI
Conseil Réchauffage Four 5-7 min à 150°C. Micro-ondes 15-30 secondes à puissance moyenne. Airfryer 3-5 min à 140°C.
Perte de Poids Haute densité calorique et glucidique, peu adaptée.
NON
Prise de Masse Densité calorique et glucidique élevée favorable.
OUI
Hyperprotéiné Faible teneur en protéines pour 1 portion.
NON
Manger Équilibré À consommer ponctuellement dans un régime équilibré.
OUI
Performance Sport Source rapide d'énergie avant un effort non intense.
OUI
Détox / Légèreté Teneur élevée en sucres et graisses, non détox.
NON
Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (36g).
NON
Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé (sucre, farine raffinée).
NON
Paléo Contient farine, sucre, lait, Nutella, huile de tournesol.
NON
Méditerranéen Contient sucres raffinés, Nutella, farine blanche.
NON
Low FODMAP Contient lactose, fructanes (farine, banane mûre), GOS.
NON
DASH (Hypertension) Riche en sucres ajoutés et graisses saturées.
NON
Végétalien / Vegan Contient œufs et lait, ainsi que produits laitiers (Nutella).
OUI
Point de vigilance :

Teneur élevée en sucres simples et graisses saturées.

🌍 International Pâtisserie Pâtisseries individuelles

Avis

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stern67

20 juin 2025

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