Cake choco-banane - Recette facile, légère & familiale | CookinBreak

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3 bananes

150 g de sucre

2 œufs

100 g de beurre

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

1 c.c de extrait de vanille

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Cake choco-banane

Name: Cake choco-banane
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 parts
Cuisine: 🇺🇸 Etats-unis
Ingredients: 3 bananes; 150 g de sucre; 2 œufs; 100 g de beurre; 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 100 g de pépites de chocolat; 1 pincée de sel; 1 c.c de extrait de vanille

5,0/5

2 avis

Ce cake utilise des bananes très mûres écrasées et des pépites de chocolat. 🍌 Sa texture est dense et humide. Il se conserve bien emballé.

Temps total 1h

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Cake choco-banane au Thermomix

Ingrédients

parts

4 €

3 bananes bien mûres

150 g de sucre

2 œufs

100 g de beurre fondu

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

1 c.c de extrait de vanille

Facultatif

Ustensiles

Four

Moule à cake

Bol

Fouet (ou un batteur électrique)

Spatule

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
Ajoutez le sucre et mélangez.

Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Versez le beurre fondu et l'extrait de vanille (si utilisé), mélangez.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide, en mélangeant doucement.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du cake, elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

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Astuce

🧁 Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une texture incroyable et une légère acidité qui contrebalancera la douceur des bananes et du chocolat ! ✨

Nutritions

250 Kcal

4g Protéines

35g Glucides

10g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Muscat de Rivesaltes)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 5 jours max dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frigo.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois en portions individuelles, enveloppé dans du film alimentaire puis un sac congélation.

OUI

Préparer la veille Préparer la pâte la veille et la conserver au frigo, ou cuire le gâteau la veille.

OUI

Conseil Réchauffage Idéalement tiédi au four (150°C pendant 5-10 min) ou micro-ondes (30-60 sec à puissance moyenne). Éviter le Airfryer qui dessèche.

Perte de Poids Densité calorique et sucres élevés, peu favorable.

NON

Prise de Masse Densité calorique élevée, favorable pour un apport énergétique.

OUI

Hyperprotéiné Faible apport protéique.

NON

Manger Équilibré À consommer occasionnellement, hors repas principal.

NON

Performance Sport Apport rapide en glucides, mais faible en nutriments essentiels.

NON

Détox / Légèreté Incompatible (sucre, graisses, farine raffinée).

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (35g/portion).

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé dû au sucre et à la farine raffinée.

NON

Paléo Contient céréales (farine), produits laitiers (beurre) et sucre raffiné.

NON

Méditerranéen Peu conforme (sucre raffiné, farine blanche).

NON

Low FODMAP Bananes mûres et farine sont riches en FODMAP.

NON

DASH (Hypertension) Teneur en sucre élevée, peu compatible.

NON

Végétalien / Vegan Non végétalien (contient œufs, beurre).

NON

🇺🇸 Etats-unis Pâtisserie Gâteaux

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

Lyop

15 janv. 2026

Nono

22 sept. 2024

Recette facile à comprendre avec bon résultat à la fin, j'ai dû juste continuer un peu plus longtemps à faire cuir le cake, mais je pense que c'est en fonction des fours.

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