Logo

Rejoignez CookinBreak !

Plus de pubs, favoris illimités, feed personnalisé, accès à plus de 450 recettes… et tout ça GRATUITEMENT !

S'inscrire Se connecter
Farine de pois chiches

Farine de pois chiches

Farine sans gluten obtenue par mouture de pois chiches séchés. Très utilisée en cuisine végétarienne, indienne et méditerranéenne pour sa texture et ses propriétés liantes.

Prix Moyen 3.50 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Farines
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

387 Kcal
22.4g Prot.
6.7g Lipides
10.8g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois, voir DLUO sur
Conservation Dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante.

Substituts

Farine de riz
farine de lentilles
autres farines sans gluten selon l'application.

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, légèrement noiseté
Texture Poudre fine et douce
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres farines. Nécessite souvent une cuisson prolongée.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.