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Coriandre en poudre

Coriandre en poudre

Épice obtenue par mouture des graines de coriandre, offrant une saveur chaude, citronnée et légèrement poivrée, indispensable dans de nombreuses cuisines du monde.

Prix Moyen 3.50 €
Origine 🇮🇳 Inde
Catégorie Épices
Allergènes
Anhydride sulfureux et sulfites (E220 à E228)

Nutrition / 100g

298 Kcal
12.4g Prot.
17.8g Lipides
41.9g Fibres
Plusieurs Mois
Info DLC Plusieurs mois à l'abri de la
Conservation Dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver ses arômes.

Substituts

Cumin moulu (pour une note chaude et terreuse)
Garam Masala (pour un mélange d'épices complexe)
graines de coriandre fraîchement moulues (pour une saveur plus vive).

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Chaud, Citronné, Boisé
Texture Poudre fine
Intensité Moyenne à Forte

Fiche Technique

Préparation

Prête à l'emploi, s'incorpore directement aux plats en sauce, marinades ou mélanges d'épices.

Sensibilité Cuisson

Oui, ses arômes peuvent s'estomper avec une cuisson prolongée ; ajouter en fin de cuisson ou torréfier brièvement pour intensifier la saveur.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.