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Oignons

Oignons

Légume bulbeux essentiel, caractérisé par ses couches superposées et son goût puissant, qui s'adoucit et se caramélise à la cuisson.

Prix Moyen 1.80 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Légumes frais
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

40 Kcal
1.1g Prot.
0.1g Lipides
1.7g Fibres
Plusieurs Semaines
Info DLC Plusieurs semaines à quelques
Conservation Stocker dans un endroit frais, sec et sombre, à l'écart des pommes de terre.

Substituts

Échalote
poireau
ciboule (selon l'usage)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Piquant (cru), Sucré (cuit)
Texture Croquante (crue), Fondante (cuite)
Intensité Forte (crue), Moyenne (cuite)

Fiche Technique

Préparation

Peler, rincer, couper selon la recette (émincé, haché, ciselé).

Sensibilité Cuisson

Oui, sa saveur piquante s'adoucit et développe une douceur caractéristique en cuisant.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.