Name: Riz frit asiatique légumes/œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🇨🇳 Chine
Ingredients: 200 g de riz; 2 œufs; 1 carottes; 1 poivrons rouges; 1 oignons; 2 gousses d'ail; 100 g de petits pois; 2 c.s de sauce soja; 1 c.s d' huile végétale; sel; poivre; coriandre

Riz frit asiatique légumes/œufs

Ce riz sauté au wok mélange œufs brouillés, petits pois et dés de jambon. 🍚 Il est préférable d'utiliser du riz froid de la veille pour éviter la texture bouillie.

Temps total 30 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

2.50 €

200 g de riz cuit

2 œufs

1 carottes coupé en dés

1 poivrons rouges coupé en dés

1 oignons émincé

2 gousses d'ail hachées

100 g de petits pois

Facultatif

2 c.s de sauce soja

1 c.s d' huile végétale

sel

Au goût

poivre

Au goût

coriandre ou ciboule pour garnir

Facultatif

Ustensiles

Poêle (ou wok)

Spatule

Couteau

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen.

Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorporer les carottes et les poivrons, faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

Poussez les légumes sur le côté de la poêle, cassez les œufs dans l'espace libre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient brouillés.

Ajoutez le riz cuit et mélangez bien avec les légumes et les œufs.

Versez la sauce soja sur le mélange et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Si vous utilisez des petits pois, ajoutez-les maintenant et mélangez.

Laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

Garnissez de ciboule ou de coriandre fraîche si désiré et servez chaud.

🔒 Dernières étapes verrouillées

Il reste 9 étapes clés avec l’ordre exact et les temps précis.

Débloquer les étapes avec Google Voir la recette complète

Continuer sans voir la fin

Astuce

🍚 Pour un riz frit plus savoureux, utilisez du riz cuit et refroidi, de préférence de la veille. Cela permettra au riz d'être plus sec et d'absorber mieux les saveurs ! 👌

Nutritions

350 Kcal

12g Protéines

50g Glucides

10g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Blanc aromatique (Riesling sec)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2 jours maximum dans une boîte hermétique au frais après refroidissement rapide.

OUI

Congélation Oui, jusqu'à 2 mois. Congeler en portions individuelles. La texture du riz et des œufs peut légèrement altérer.

OUI

Préparer la veille Préparer les légumes la veille. Cuire le riz juste avant ou la veille et le refroidir rapidement.

OUI

Conseil Réchauffage Micro-ondes : 2-3 minutes à puissance moyenne, ajouter un filet d'eau pour éviter le dessèchement. Wok/Casserole : Réchauffer à feu moyen avec un peu d'huile pour retrouver la texture frite.

Perte de Poids Faible densité calorique, fibres pour la satiété.

OUI

Prise de Masse Apport calorique modéré, glucides complexes.

OUI

Hyperprotéiné Contient des protéines mais n'est pas hyperprotéiné.

NON

Manger Équilibré Repas équilibré avec glucides, protéines, lipides et légumes.

OUI

Performance Sport Fournit énergie via glucides complexes, protéines pour récupération.

OUI

Détox / Légèreté Repas équilibré sans propriétés détox spécifiques.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (riz).

NON

Index Glycémique Bas Non (riz blanc). Utiliser du riz basmati ou complet pour un IG modéré.

NON

Paléo Contient riz et sauce soja.

NON

Méditerranéen S'intègre bien avec riz complet et bonne huile végétale.

OUI

Low FODMAP Contient oignon, ail, sauce soja (riches en FODMAPs).

NON

DASH (Hypertension) Teneur en sodium trop élevée (sauce soja), sauf version très faible en sel.

NON

Végétalien / Vegan Contient des œufs.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles