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🍚 Un délicieux plat inspiré de la cuisine asiatique, mêlant le croquant des légumes, la richesse de l'œuf et la texture moelleuse du riz, le tout relevé par une touche de saveurs exotiques. Un régal pour les papilles !🥦
15 min
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer les carottes et les poivrons, faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Poussez les légumes sur le côté de la poêle, cassez les œufs dans l'espace libre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient brouillés.
Ajoutez le riz cuit et mélangez bien avec les légumes et les œufs.
Versez la sauce soja sur le mélange et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Si vous utilisez des petits pois, ajoutez-les maintenant et mélangez.
Laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Garnissez de ciboule ou de coriandre fraîche si désiré et servez chaud.
Astuce
🍚 Pour un riz frit plus savoureux, utilisez du riz cuit et refroidi, de préférence de la veille. Cela permettra au riz d'être plus sec et d'absorber mieux les saveurs ! 👌
De saison toute l'année !
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