Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiJusqu'à 2 mois. Congeler en portions individuelles. La texture du riz et des œufs peut légèrement altérer.
Riz frit asiatique légumes/œufs
Ce riz sauté au wok mélange œufs brouillés, petits pois et dés de jambon. 🍚 Il est préférable d'utiliser du riz froid de la veille pour éviter la texture bouillie.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 12
Coût estimé 2,50 €
Ustensiles
Poêleou wok
Spatule
Couteau
Préparation
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- Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation350kcal
- Protéines12 g14 %
- Glucides50 g59 %
- Lipides10 g27 %
- Fibres6 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🍚 Pour un riz frit plus savoureux, utilisez du riz cuit et refroidi, de préférence de la veille. Cela permettra au riz d'être plus sec et d'absorber mieux les saveurs ! 👌
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 2 jours maximum dans une boîte hermétique au frais après refroidissement rapide.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPréparer les légumes la veille. Cuire le riz juste avant ou la veille et le refroidir rapidement.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Micro-ondes : 2-3 minutes à puissance moyenne, ajouter un filet d'eau pour éviter le dessèchement. Wok/Casserole : Réchauffer à feu moyen avec un peu d'huile pour retrouver la texture frite.
Variantes de cette recette
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Riz frit asiatique légumes/œufs
Étape 1 sur 10
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen.
Pour cette étape
- 200 g de riz
- 2 œufs
- 1 carottes
- 1 poivrons rouges
- 1 oignons
- 2 gousses d'ail
- 100 g de petits pois
- 2 c.s de sauce soja
- 1 c.s d'huile végétale
- sel
- poivre
- coriandre