Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 3 mois. Congeler cuit en portions hermétiques.
Cottage Pie classique
Ce Cottage Pie classique est un plat familial réconfortant et consistant, composé d'une couche savoureuse de viande hachée et de légumes mijotés, recouverte d'une onctueuse purée de pommes de terre gratinée au four.
- Temps total
- 1 h 10
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 1,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 16
Coût estimé 5,00 €
Pour la purée
Pour la garniture
Pour le gratiné
Ustensiles
Poêle
Casserole
Cuillère en bois
Presse-purée
Plat à gratinenviron 20x30 cm
Fourchette
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 190°C.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation480kcal
- Protéines28 g23 %
- Glucides45 g37 %
- Lipides22 g40 %
- Fibres5 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une purée plus riche, vous pouvez ajouter un jaune d'œuf à la purée de pommes de terre avant de la déposer sur la viande. Pour un gratiné parfait, passez le plat quelques minutes sous le grill en fin de cuisson.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiAssemblage complet possible la veille. Réfrigérer, cuire jour J.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four 20-30min à 160°C (grandes portions). Micro-ondes par portion possible, croustillant réduit.
Avis
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Cottage Pie classique
Étape 1 sur 14
Préchauffez le four à 190°C.
- 1000 g de pommes de terre
- 1 c.c de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 50 g de beurre
- 100 ml d'lait
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon jaune
- 2 carottes
- 150 g de petits pois
- 2 gousses d'ail
- 250 ml d'bouillon de bœuf
- 2 c.s de concentré de tomates
- 1 c.s de sauce Worcestershire
- 1 c.c de thym
- 1 c.s d'huile d’olive
- 50 g de fromage râpé