Name: Riz frit asiatique aux légumes et œufs au cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🇨🇳 Chine
Ingredients: 200 g de riz; 2 œufs; 1 carottes; 1 poivrons rouges; 1 oignons; 2 gousses d'ail; 100 g de petits pois; 2 c.s de sauce soja; 1 c.s d' huile végétale; sel; poivre; coriandre

Riz frit asiatique aux légumes et œufs au cookeo

Découvrez comment réaliser un délicieux riz frit asiatique, riche en légumes et en saveurs, directement dans votre Cookeo. Une recette rapide, équilibrée et parfaite pour un repas du soir qui ravira toute la famille.

Temps total 25 min

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

2.50 €

200 g de riz cuit

2 œufs

1 carottes coupé en dés

1 poivrons rouges coupé en dés

1 oignons émincé

2 gousses d'ail hachées

100 g de petits pois

Facultatif

2 c.s de sauce soja

1 c.s d' huile végétale

sel

Au goût

poivre

Au goût

coriandre ou ciboule pour garnir

Facultatif

Ustensiles

Cookeo

Spatule

Couteau

Préparation

Lancez le mode "Dorer" de votre Cookeo et versez l'huile végétale dans la cuve.

Ajoutez les oignons émincés et l'ail haché. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et parfumés.

Incorporez les carottes coupées en dés et les poivrons rouges coupés en dés. Poursuivez la cuisson en mode "Dorer" pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à s'attendrir.

Poussez les légumes sur un côté de la cuve. Cassez les œufs directement dans l'espace libre et mélangez-les rapidement pour les faire brouiller. Une fois cuits, mélangez-les avec les légumes.

Ajoutez le riz cuit dans la cuve. Mélangez délicatement pour bien l'incorporer aux légumes et aux œufs.

Versez la sauce soja sur le mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez à nouveau pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.

Si vous utilisez des petits pois, ajoutez-les à ce stade et mélangez.

Poursuivez la cuisson en mode "Dorer" pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et légèrement croustillant.

Servez immédiatement, garni de coriandre fraîche ou de ciboule si désiré.

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Astuce

Pour un riz frit encore plus savoureux et moins collant, utilisez du riz cuit de la veille et bien froid. N'hésitez pas à adapter les légumes selon les saisons et vos envies pour une touche personnelle.

Nutritions

350 Kcal

12g Protéines

50g Glucides

10g Lipides

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Accord Vin Idéal

Blanc aromatique (Riesling sec)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2 jours maximum dans une boîte hermétique au frais après refroidissement rapide.

OUI

Congélation Oui, jusqu'à 2 mois. Congeler en portions individuelles. La texture du riz et des œufs peut légèrement altérer.

OUI

Préparer la veille Préparer les légumes la veille. Cuire le riz juste avant ou la veille et le refroidir rapidement.

OUI

Conseil Réchauffage Micro-ondes : 2-3 minutes à puissance moyenne, ajouter un filet d'eau pour éviter le dessèchement. Wok/Casserole : Réchauffer à feu moyen avec un peu d'huile pour retrouver la texture frite.

Perte de Poids Faible densité calorique, fibres pour la satiété.

OUI

Prise de Masse Apport calorique modéré, glucides complexes.

OUI

Hyperprotéiné Contient des protéines mais n'est pas hyperprotéiné.

NON

Manger Équilibré Repas équilibré avec glucides, protéines, lipides et légumes.

OUI

Performance Sport Fournit énergie via glucides complexes, protéines pour récupération.

OUI

Détox / Légèreté Repas équilibré sans propriétés détox spécifiques.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (riz).

NON

Index Glycémique Bas Non (riz blanc). Utiliser du riz basmati ou complet pour un IG modéré.

NON

Paléo Contient riz et sauce soja.

NON

Méditerranéen S'intègre bien avec riz complet et bonne huile végétale.

OUI

Low FODMAP Contient oignon, ail, sauce soja (riches en FODMAPs).

NON

DASH (Hypertension) Teneur en sodium trop élevée (sauce soja), sauf version très faible en sel.

NON

Végétalien / Vegan Contient des œufs.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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