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Poivre

Poivre

Epice aromatique issue des baies du poivrier, le poivre est un condiment universel, apprécié pour sa saveur piquante et ses notes boisées ou florales selon les varietes.

Prix Moyen 3.00 €
Origine 🇮🇳 Inde
Catégorie Épices
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

251 Kcal
10.95g Prot.
3.26g Lipides
25.3g Fibres
Plusieurs Années
Info DLC Longue durée (plusieurs années
Conservation A l'abri de la lumiere, de la chaleur et de l'humidite, dans un recipient hermetique.

Substituts

Piment doux
Paprika
Baies roses
Graine de coriandre

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Piquant, Aromatique
Texture Poudreux (moulu), Dur et granuleux (en grains)
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Moudre les grains au dernier moment pour preserver les aromes, ou utiliser directement moulu. Ajouter en debut ou fin de cuisson selon l'effet desire.

Sensibilité Cuisson

Oui (peut perdre de l'arome ou devenir amer si surcuit ou brule)

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.